Minitortičky s lemon curd a ovocím (fotorecept)

Postup

1. Do tvarohu pridáme cukor, vajce a štipku soli. Vareškou vymiešame a pomaly prilievame olej. Pridáme múku s práškom do pečiva, vypracujeme cesto a necháme asi 10 min. odležať.
2. Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme na tenko a vykrajujeme kolieska asi o 2 cm väčšie ako máme formu na minitortičky /môžeme použiť aj košíčky alebo mafinový plech/.
3. Cesto uložíme do olejom vytretej formy a pečieme vo vyhriatej rúre asi 15 min - do svetlohneda.
4. LEMON CURD: Do kovovej misky rozbijeme vajíčka, pridáme cukor a citrónovú šťavu. Zamiešame a varíme nad parou na miernom ohni, za stáleho miešania 10-15 min. Hmota nám krásne zhustne a zožltne. Odstavíme a primiešame citrónovú kôru a maslo izbovej teploty.
5. Krémom naplníme upečené tortičky a necháme stuhnúť asi hodinu.
6. Ozdobíme ovocím
7. a šľahačkou. Dobrú chuť :)