Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Medovníčky

gabculka - fotkagabculka, 3. novembra 2012
Medovníčky
Foto: gabculka

Tento recept som získala ako recept zo starého včelárskeho časopisu.

Suroviny

500 g
230 g
4 PL teplý
3 ks (150 g)
1 ČL
1 ČL
50 g alebo margarín




Postup

  1. 1

    Zo surovín vypracujeme cesto. Pozor treba dať pri vajíčkach, aby nepresiahli 150 g. Radšej dať menšie, alebo ak nemáte menšie tak menej. Mne sa doteraz vždy podarilo vtesnať do 150 g. Pokiaľ chceme aby bolo cesto tmavšie, tak časť múky nahradíme kakaom. Pozor treba dať aj na sódu bic - dáme len zarovnanú lyžičku, aby sa cesto pri pečení neroztekalo.

  2. 2

    Cesto nechávam odstáť minimálne 24 h na chladnom mieste (môže stáť aj týždeň, dva, vraví sa že čím dlhšie medovníčkové cesto stojí, tak tým je lepšie).

  3. 3

    Pred vykrajovaním cesto necháme trochu zmeknúť pri izbovej teplote. Cesto rozvaľkávame na dobre pomúčenej doske, aby sa nám nelepilo.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
24114_1335604751 - profilový obrázok
hudobnicek
hudobnicek
naozaj sú krásne :) ako dosiahnete, že sú tak pekne rovné? Je to tým receptom alebo ich na tenučko vaľkáte? Mne sa vždy medovníčky ako keby nafúknu, nie sú tak pekne rovné a neviem čím to je...
@zareaguj
26361_1343761071 - profilový obrázok
gabculka
gabculka
To môže byť spracovaním - treba dobre spracovať cesto - vymiesiť, aby sóda bic. bola rovnomerne rozložená. A potom treba dať pozor aj na jej množstvo - to čo som písala v recepte. Veľa sódy alebo prášku do pečenia perníku škodí. Treba odhadnúť to správne mnotstvo - radšej menej. Ja ich vaľkám na cca 3 - 4 mm.
@zareaguj
6990_1324817689 - profilový obrázok
hubata
hubata
@gabculka - to si ty aj zdobila?
Veď to je taká jemná práca ako výšivka, škoda ich zjesť, hotové umelecké dielo.
@zareaguj
1x farbuska
26361_1343761071 - profilový obrázok
gabculka
gabculka
@hubata áno to som ich ja aj zdobila, to sú priamo z tohoto receptu upečené a odfotené medovníčky. Ďakujem vám :)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
1967
1967
sú nádherne-a verím,že aj chutovo dobré!
@zareaguj
5734_1427902061 - profilový obrázok
marianne
marianne
chalupka je krasna,obdivujem vsetkych, ktory toto dokazu,na to sa nechytam:-)
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
Nádherné perníčky. Máš šikovné ruky a veľa fantázie pri zdobení. Podarili sa ti na 1.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
mirja
mirja
Gabculka, prosím, pridaj aj rcp na polevu a možno aj pár rad ako si poradiť so zdobenim aby sa to aspoň trosicku, trosicku podobalo na tie tvoje
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jeka
jeka
@Gabculka ,nielen tortičky,ale aj medovníčky sú nádherné.klobúk dole pred tvojou prácou.Receptík uložený,dakujem
@zareaguj
26361_1343761071 - profilový obrázok
gabculka
gabculka
Ďakujem Vám všetkým. Môžem pridať aj recept na bielkovú polevu, no ja si kupujem práškovú polevu z obchodu, lebo nemám trpezlivosť minimálne 3x preosievať a potom 1/2 h miešať, aby bola pekná hladká.... Kúpenú dám len s vodou do mixéra a 8-10 min. ju šľahám a je perfektná, pružná.... Ale tak ako som sľúbila - pridám s ďalšou várkou vyzdobených medovníčkov :)
@zareaguj
24468_1475504565 - profilový obrázok
danda3
danda3
No tie sú prekrásne, škoda do nich nahryznúť!♥
@zareaguj
3470_1573467836 - profilový obrázok
coldbery
coldbery
nádherne medovníčky,ako maľované...je na čo pozerať...:)
@zareaguj
17392_1321903285 - profilový obrázok
miskalka1
miskalka1
Sú fakt super, a tieto medovníčky su mekké alebo ich treba upiecť skôr aby zmekli? A ak áno koľko asi dopredu? Ďakujem :)
@zareaguj
19876_1641305695 - profilový obrázok
an3da
an3da
Naozaj sú krásne, vyskúšam aj ja, uložené.
@zareaguj
26361_1343761071 - profilový obrázok
gabculka
gabculka
@miskalka1 medovníčky sú hneď mäkké. Ja tú bielkovú polevu zapekám na cca 75 stupňov v rúre cca 10-15 minút a ešte aj po tomto zapečení vôbec nie sú vysušené.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
tothka
tothka
Tvoje medovníčky sú nádherne vymaľované, na to treba veľa trpezlivosti a aj kus fantázie, hotové umelecké dielka. Tiež ich chcem tieto Vianoce vyskúšať takto vyzdobiť, dúfam že sa mi to podarí. Už sa teším na pečenie medovníčkov s mojimi vnúčatami, užívame si to každý rok. Tieto tvoje mi budú veľkou inšpiráciou.
@zareaguj
9174_1321791680 - profilový obrázok
soniatko
soniatko
kraaaaaasne kraaaaaaaaaasne nadherneeee receptu ostanem verna svojmu.... ale zdobenie ma silno inspiruje :o) dakujem ukladam
@zareaguj
26783_1382458613 - profilový obrázok
macuska007
macuska007
Tieto medovníčky sú tuším z toho istého cesa ako som robila minulý rok a musím pochváliť ...medovníky boli za 2 dni mekučké a chuťovo veľmi dobré celá rodina si chválila :D :D a musím uznať , že ste ich vyzdobila veľmi krásne :D
@zareaguj
5279_1286988599 - profilový obrázok
amazonka29
amazonka29
Tvoje medovníky sú prekrásne,klobúk dolu pred tak precíznym zdobením.Ak sa smiem spýtať,na koľko stupňov a ako dlho piecť Tvoje medovníkové cesto? Vopred veľmi pekne ďakujem za odpoveď
@zareaguj
26361_1343761071 - profilový obrázok
gabculka
gabculka
Neviem či neodpovedám už neskoro, no dlho som tu nebola :). Medovníčky pečiem cca na 180 stupňov. Dlžku pečenia nesledujem, ale keď sú pekne zafarbené do hneda tak vyberám.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Langoše podľa Juraja Baču

Langoše podľa Juraja Baču

Bezlepkové plnené bagetky (videorecept)

Bezlepkové plnené bagetky (videorecept)

Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept)

Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept)

Polievka z červenej šošovice

Polievka z červenej šošovice


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Marcela, Považská Bystrica

Marcela, Považská Bystrica

Lenka, Skalka nad Váhom

Lenka, Skalka nad Váhom

Anna, Margecany

Anna, Margecany

Daniela, Hronské Kosihy

Daniela, Hronské Kosihy

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Obohaťte repertoár: V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú...

Obohaťte repertoár: V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú...

Mali by ste vedieť: Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete!

Mali by ste vedieť: Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete!

Gurmán Award 2024: Najlepšie reštaurácie a šéfkuchári sú v Bratislave a pod Tatrami

Gurmán Award 2024: Najlepšie reštaurácie a šéfkuchári sú v Bratislave a pod Tatrami

Biela aj zelená: 10x výborná špargľa v slanom koláči, polievke, omáčke, rizote a aj v chrumkavom obale

Biela aj zelená: 10x výborná špargľa v slanom koláči, polievke, omáčke, rizote a aj v chrumkavom obale



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10x výdatný fazuľový guláš. S mäsom alebo aspoň s dobrou klobáskou Magazín Varecha: 10x výdatný fazuľový guláš. S mäsom alebo aspoň s dobrou klobáskou
  2. Čokoládová torta Torty: Čokoládová torta
  3. Vyskúšajte, čo to urobí, keď dáte do mrazničky topánky, pančušky či sviečky Magazín Varecha: Vyskúšajte, čo to urobí, keď dáte do mrazničky topánky, pančušky či sviečky
  4. Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou Recepty: Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vyprážaná špargľa v cestíčku
    Vyprážaná špargľa v cestíčku

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou
  2. Vyprážaná špargľa v cestíčku (videorecept) Vyprážaná špargľa v cestíčku +video
  3. Krémová ryža so syrom Krémová ryža so syrom
  4. Krevetové risotto (videorecept) Krevetové risotto +video
  5. Cviklová vitamínová bomba (fotorecept) Cviklová vitamínová bomba +fotopostup
  6. Milka torta (fotorecept) Milka torta +fotopostup
  1. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  2. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  3. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept) Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou +fotopostup
  4. Halászlé (videorecept) Halászlé +video
  5. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept) Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom +video
  6. Karfiolové karí s cícerom Karfiolové karí s cícerom
  7. Polievka z červenej šošovice Polievka z červenej šošovice
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  3. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  4. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  5. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  6. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  7. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  3. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  4. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky