
Recept na tieto medovníčky som získala od "ozajstnej" medovníkarky - medovníčky sú hneď mäkké a vydržia tak aj mesiac (skôr sa ale zjedia) Robila som ich prvý krát a či sa mi vydarili, to posúďte sami :-)
Vajcia, med a cukor vyšľaháme, pridáme koreniny. Vyšľahanú zmes spojíme s múkou do ktorej sme zamiešali sódu bikarbónu a dostaneme cesto. Cesto necháme v chlade odstáť aspoň 1-2 hodiny. Nie je na škodu si cesto vypracovať deň vopred a spracovávať až na druhý deň. Netreba sa báť, keď cesto pri spracovaní lepí, alebo sa "leje". Je to tým, že je v ňom med. Po odležaní sa s ním pracuje výborne.
Cesto rozvaľkáme na cca 4-5 mm hrúbku a vykrajujeme pomocou vykrajovačiek. Dávame na plech vymazaný tukom, alebo na plech dáme papier na pečenie. Pečieme vo vopred dobre vyhriatej rúre (200 stup.C).
Po upečení medovníky necháme dobre vychladnúť a natrieme ich zmesou: žĺtko + voda + cukor. Medovníčky tak budú pekné lesklé. Pred zdobením ich necháme aspoň dva dni postáť.
POLEVA:
Dôkladne preosejeme práškový cukor (aj 2-3x). Pridáme ostatné suroviny a ručne vymiešame, aby poleva bola hladká, lesklá a biela. S cukrom a citrónovou šťavou si regulujeme hustotu polevy. Ak je hustá, pridáme pár kvapiek citr.šťavy. Ak je riedka, pridáme cukor.
cokomilka, 6. novembra 2009 o 21:03
Zaujíma ma, že čo spôsobí pri tejto receptúre tú mäkkosť medovníčkov... Inak je to známy postup aj suroviny. Presne toto zvykne stvrdnúť.
violetacamorova, 13. novembra 2010 o 16:47
@oriestok tvoje medovníčky sú nádherné, ja ich nikdy tak krásne neozdobím aj keď upečiem.
mimit, 8. decembra 2011 o 10:55
viete mi prosim poradit, cim by sa dala nahradit soda, ak vobec sa da nahradit? aj ked sa to zda neuveritelne, ja u nas neviem zohnat sodu (Svajciarsko). DAKUJEM
anaj3, 12. decembra 2011 o 19:45
Myslím si že salajkou,ale neviem či aj tú tam dostať.Je to tiež kypriaci prášok do zákuskov,len pri pečení má svoju špecifickú ,,vôňu",ale po upečení to nie je pravda.Mám recept na perníky, kde ide salajka,druhý,kde je kypriaci prášok do perníkov.
pietruskaa, 13. decembra 2011 o 10:34
su nadherne podarili sa uvidim ci sa mne podaria cesto je uz v chladnicke dneska sa budu piect :) a chcela by som sa spytat ako dlho musia postat aby som ich mohla zdobit?
Súťaž Maggi Vegga + výsledky súťaže
-Inzercia-
Poznáte ten pocit, keď počas varenia ochutnávate jedlo a stále mu niečo chýba? Tá posledná „ingrediencia“, ktorá by zvýraznila jeho chuť.
Top 12 najlepších polievok - polievky mesiaca
VÝSLEDKY SÚŤAŽE recept mesiac apríl 2013 o najlepšiu polievku od používateľov Varecha.sk, podľa hodnotenia našich návštevníkov.
Recept mesiaca: Súťaž na máj 2013
Portál Varecha.sk vyhlasuje už 3. kolo súťaže o najobľúbenejší recept na určitú tému.
1. ročník Farmárskych trhov – začiatok vytvárania novej tradície
S heslom "Príďte si vychutnať atmosféru vidieka v centre Bratislavy” sa počas tretieho májového víkendu konali v bratislavskom Sade Janka Kráľa Farmárske trhy.
Osviežte sa pivami s nádychom letných dní
-Inzercia-
Dodržiavať pitný režim je nutné vždy, no v teplé jarné a letné dni si telo akoby samo pýtalo osviežujúci nápoj. Ak hľadáte drink, ktorý Vám spestrí chvíle oddychu a pomôže zabudnúť na všetky problémy, skúste niektoré z ochutených pív zo sortimentu spoločnosti Lidl.
Kurča v marináde
Opäť sa máme venovať hydinovému mäsu. Nie húske, nie kačke, ale, akože inak, tomu najbežnejšiemu. Kurča takým polotovarom určite je.
Svetové kuchyne – južné Francúzsko
Predstavujeme vám kuchyňu z dvoch regiónov južnej časti Francúzska: Midi-Pyrenees a Languedoc-Roussillon.
Varecháči dnes najviac kupujú:
Tejto explózii sviežej chuti jednoducho neodoláte. Skvelá chuť a málo kalórii, to je Kurt Pure Frozen Yogurt.45% zľava2,49 €