Komerčný recept
Suroviny
| Na medové pláty: | |
| 5 ks |
|
| 250 g |
|
| 300 g |
|
| 150 g |
|
| 50 ml |
|
| 1 vrecúško (12 g) |
|
| 100 g |
|
| Krém: | |
| 2 ks |
|
| 250 g |
|
| 100 g |
|
| 100 g |
|
| 150 g |
|
Postup
-
1
Vo vodnom kúpeli zohrejeme vajcia s cukrom, medom a rastlinným tukom maslová príchuť. Do horúcej zmesi pridáme pre nakyprenie sódu preliatu octom, ktorý sódu čiastočne zneutralizuje a nebude štípať v ústach, a nakoniec vmiešame múku. Cesto necháme vychladnúť cez noc v chladničke a na druhý deň ho vyvaľkáme na 4 - 5 plátov. Zvyšok cesta sa upečie a nasledovne ho použijeme spolu s orechmi na posýpku.
- 2
Krém si pripravíme tak, že karamelizované mlieko vyšľaháme spoločne s rastlinným tukom maslová príchuť. Medové pláty potom vždy natrieme slabou vrstvou lekváru, rovnomerne na ne položíme nakrájané slivky a potrieme krémom. Vrchný plát navyše posypeme mletými orechmi spolu s kúskami zvyšného cesta.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 2
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! -
TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
1.Medové cesto sa robí presne naopak, zohriata zmes sa pridáva do
múky, pri opačnom postupe cesto stvrdne a zle sa s ním pracuje.
2. S cestom treba pracovať hneď, kým je teplé, vtedy sa pláta dajú
vyvaľkať pekne do obdĺžnika, okraje sa nestrapia.