Maďarská zemiaková polievka (fotorecept)

Autor receptu: pusta

Túto jednoduchú polievku varievala moja stará mama, moja mama, varím ju dodnes aj ja a všetkým nám chutí.

4
porcie

10 minút
príprava

30 minút
na 100 °C

Suroviny

Očistila som si koreňovú zeleninu, a síce mrkvu, petržlen, zeller - ostatnú zeleninu som si pripravila vopred na zajtrajšiu kuraciu polievku.
Pokrájala som očistenú cibuľu na kocky a očistila som strúčik cesnaku.
Koreňovú zeleninu som pokrájala, mrkvu na kolieska, celer na kocky, petržlen na štvrťkolieska, pripravila som si bobkový list.
Do osolenej vody som postavila variť očisené zemiaky, pokrájané na kocky, pridala som k nim bobkový list, strúčik cesnaku, pripravenú koreňovú zeleninu, a ked už bolo všetko polomäkké, urobila som...
...zásmažku z oleja, múky, cibule, oboch mletých červených paprík, mletého čierneho korenia, nariedila som ju vodou, pridala k polievke a povarila som všetko spolu ešte 15 minút.
Do hotovej polievky som pridala majoránku a...
...rozdelila do tanierov, posypala petržlenovou vňaťou a horúce podávala.