Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Laksa alebo polievka zo sto surovín aj sardiniek aj ananásu

2010 - bez fotky2010, 25. septembra 2010
Laksa alebo polievka zo sto surovín aj sardiniek aj ananásu
Foto: 2010

Takze ako som pisal v diskusii recept ktory ma zaskocil, http://varecha.pravda.sk/diskusie/recept-ktory-ma-zaskocil/772-forum.html , zatelefonoval som svojmu poradcovi Thajskemu sefkucharovi.Takze prikladam Asam- Nonya Laksu ako by Zobraziť celý popisTakze ako som pisal v diskusii recept ktory ma zaskocil, http://varecha.pravda.sk/diskusie/recept-ktory-ma-zaskocil/772-forum.html , zatelefonoval som svojmu poradcovi Thajskemu sefkucharovi.Takze prikladam Asam- Nonya Laksu ako by ju servirovali ci uz na ulici alebo v dobrej restauracii,kde si kazdy prida do horuceho zakladneho vyvaru dalsie suroviny.Viem ze je to proti principu slovenskej kucharky davat "surove" prisady do polievky ale v juznej azii sa moze vsetko

3
porcie
15 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g
200 g
1hrncek
obloha:
2
3 lyzice
3 lyzice
1
1
1
3
1
za hrst
za hrst
3 lyzice
500 g




Postup

  1. 1

    Asam - Nonya Laksa pastu dame dame varit do vody podla navodu, tato laksa je bez kokosoveho mlieka ale aj tak je velmi ovocne pikantne aromaticka.Do variacej zmesi pridame paradajkove sardinky a anasove kusky varime cca 3 minuty.(Klasika ako mi bolo povedame by mala este mat aj tofu na kocky pridane do vyvaru.)

    Laksa alebo polievka zo sto surovín aj sardiniek aj ananásu - obrázok 1
  2. 2

    Do vriacej vody si dame uvarit podla navodu vajickove slize. Tak isto si uvarime vajicka na tvrdo.

  3. 3

    Pripravime si vsetky suroviny, nakrajame na drobno a jemno.

  4. 4

    Do misky dame slize zalejem vyvarom a pekne oblozime v Thajsku si pridavaju este extra chilli omacku.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
4779_1478373062 - profilový obrázok
dorisa
dorisa
No, paráda, dala by som si, ale uvariť si to doma? to asi v by som dlho zháňala tie ingrediencie. Skvelé.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
michsamant
michsamant
Pamatam si na tvoj davnejsi recept na Lakshu. A ako tato chutila s tymi sardinkami????
@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
Na moje male prekvapenie super,tie sardinky tam nerusili ale zmenili kari zaklad na rybaci ( take Halaszle s pikantne kyslou podchutou) * ) aj ked toto je Laksa aku som este nemal , lebo tu co my oblubujeme je s kokosovym mliekom a tato nie je( ako som pisal v diskusii je asi 14 druhov tejto polievky).

* PS: Inac ta kari pasta uz mala v sebe: citronovu travu , listy z kafirovej limetky,zazvor cerstvy, cesnak, galangal, tumeric cerstvy,chilly, sol , korenie.

@zareaguj
2271_1462219566 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
Ach,jej.....to je ale rafinovaný recept,prišla by som okoštovať.
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Oóch, nazvala by som ju polievkou 100 chutí, pritom si asi každý pridá do nej, čo má rád. Ale s tými sardinkami som už podobné niečo videla,ale jednoduchšie na prípravu.
@zareaguj
3115_1271601726 - profilový obrázok
alexdidi
alexdidi
veľmi zaujímavé....určite by som ochutnala, ak by mi niekto pripravil...
@zareaguj
1845_1444381711 - profilový obrázok
jerica
jerica
@2010 krásna práca , pekne si to rozpísal , zaranžoval , tácka so surovinami mi pripomína vesmír , (pozadie čierna diera) popisky na surovinách so surovinami (vesmírne telesá), ten tanier naša planéta , jednoducho sveta skúsený odborník v gastronómii . Trochu Ti závidím , ber to , ale v dobrom . J.
@zareaguj
1479_1439119678 - profilový obrázok
sjuz
sjuz
2010 - veľmi kvalitne popísané:), super! Veru, neviem si cvelkom predstaviť tú chuť...ale s manželom chceme navšíviť Thajsko, tak sa už véééľmi teším na kuchyňu!
@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
jerica, treba vyskusat kuchynu suznej azie ktora nie je cinska, ale skor by som povedal ze vacsina receptov by sa v europe klasifikovala do kategorie teplych salatov, kratkostou pripravy a pouziti cerstvych surovin.
Sjuz, vela dobrych hotelov organizuje kurzy zaklady Thajskeho varenia
( doporucujem , zmeni ti to nazor na tradicne dlhe vyvaranie) a hlavne chilli , cesnak a cerstvy zazvoraa vela cerstvych byliniek je zaklad vsetkeho tak asi u nas cibula paprika.
PS: Pozor zo zaciatku si objednavaj "mild"- sladke, v Thajsku je ina skala stiplavosti...
@zareaguj
1262_1303813951 - profilový obrázok
bozulka
bozulka
@2010 máš krásne urobenú predprípravu,človeka to potom núti vyskúšať.Tvoju kuraciu s krevetami som vyskúšala aj keď som nemala všetky suroviny/čo nerobievam/ale neodolala som.Manželovi som musela dať bez kreviet.On veľmi na experimenty trošku divokejšie nieje.Ja som bola spokojná aj s krevetami.Keď budem skúšať tento recept tiež neviem či všetko zoženiem/možno v metre alebo Rakúsku/.Uvidím.Thajská bazalka-je iná?
@zareaguj
1521_1262366437 - profilový obrázok
tetuska
tetuska
škoda, že je to zložitejšie na zháňanie surovín, ešte v takej Bratislave, to ide, ale u nás na Orave, to by som sa musela presťahovať...
@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
bozulka , tento rok budem musiet prist mama mala operaciu ,tak donesiem tu originalnu Laksa pastu ( neuropsku).
S tou thajskou bazalkou si nerob starosti , ano je ina, hlavne ze je pekne farebna do fialova, a vydrzi tepelne spracovanie,a ma ostrejsiu chut, ale klasicka je tak isto OK.
@zareaguj
1560_1593008166 - profilový obrázok
babav
babav
Umelecka polievocka,ale chuti lepsie ked mi ju navari odbornik!
@2010 , si velky pokusitel a drazdis nam svojimi receptami
chute ;-))
@zareaguj
1845_1444381711 - profilový obrázok
jerica
jerica
kuracia laksa s krevetami je už na FB .
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre


Tipy na recepty z Varechy

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)

Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou

Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou

Tvarohová žemľovka s opitými jablkami

Tvarohová žemľovka s opitými jablkami


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Ľubomíra, Ľubica

Ľubomíra, Ľubica

Kristína, Kurima

Kristína, Kurima

Kristína, Tovarníky

Kristína, Tovarníky

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Pravda alebo mýtus: Bol chlieb za socializmu lepší ako dnes?

Pravda alebo mýtus: Bol chlieb za socializmu lepší ako dnes?

Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!

Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!

Len drobnosti, ale zásadné: 5 rozdielov medzi muffinom a cupcakom

Len drobnosti, ale zásadné: 5 rozdielov medzi muffinom a cupcakom

Hit gazdiniek za socíku: Máte radi francúzsku polievku z vrecúška? Doprajte si jej nezameniteľnú chuť podomácky

Hit gazdiniek za socíku: Máte radi francúzsku polievku z vrecúška? Doprajte si jej nezameniteľnú chuť podomácky



Redakčné tipy z Varechy
  1. 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie Magazín Varecha: 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie
  2. Vianočné vafle s BB pudingom TV Varecha: Vianočné vafle s BB pudingom
  3. Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme Magazín Varecha: Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme
  4. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Koláče: Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vianočné vafle s BB pudingom
    Vianočné vafle s BB pudingom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  3. Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept) Vianočné vafle s BB pudingom +video
  4. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
  5. Rýchle cuketové lečo (fotorecept) Rýchle cuketové lečo +fotopostup
  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Veľmi chutné záviny (fotorecept) Veľmi chutné záviny +fotopostup
  3. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  4. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  5. Cestoviny s pečenou tekvicou (fotorecept) Cestoviny s pečenou tekvicou +fotopostup
  6. Makovo-citrónový veniec bez lepku Makovo-citrónový veniec bez lepku
  7. Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
  1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
  2. Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča (fotorecept) Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča +fotopostup
  3. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  4. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  5. Orechovo-jablkový koláč Orechovo-jablkový koláč
  6. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  7. Linecké pečivo Linecké pečivo
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  4. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
  5. Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť
  6. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  7. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky