Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Laksa alebo polievka zo sto surovín aj sardiniek aj ananásu

2010 - bez fotky2010, 25. septembra 2010
Laksa alebo polievka zo sto surovín aj sardiniek aj ananásu
Foto: 2010

Takze ako som pisal v diskusii recept ktory ma zaskocil, http://varecha.pravda.sk/diskusie/recept-ktory-ma-zaskocil/772-forum.html , zatelefonoval som svojmu poradcovi Thajskemu sefkucharovi.Takze prikladam Asam- Nonya Laksu ako by Zobraziť celý popisTakze ako som pisal v diskusii recept ktory ma zaskocil, http://varecha.pravda.sk/diskusie/recept-ktory-ma-zaskocil/772-forum.html , zatelefonoval som svojmu poradcovi Thajskemu sefkucharovi.Takze prikladam Asam- Nonya Laksu ako by ju servirovali ci uz na ulici alebo v dobrej restauracii,kde si kazdy prida do horuceho zakladneho vyvaru dalsie suroviny.Viem ze je to proti principu slovenskej kucharky davat "surove" prisady do polievky ale v juznej azii sa moze vsetko

3
porcie
15 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g
200 g
1hrncek
obloha:
2
3 lyzice
3 lyzice
1
1
1
3
1
za hrst
za hrst
3 lyzice
500 g




Postup

  1. 1

    Asam - Nonya Laksa pastu dame dame varit do vody podla navodu, tato laksa je bez kokosoveho mlieka ale aj tak je velmi ovocne pikantne aromaticka.Do variacej zmesi pridame paradajkove sardinky a anasove kusky varime cca 3 minuty.(Klasika ako mi bolo povedame by mala este mat aj tofu na kocky pridane do vyvaru.)

    Laksa alebo polievka zo sto surovín aj sardiniek aj ananásu - obrázok 1
  2. 2

    Do vriacej vody si dame uvarit podla navodu vajickove slize. Tak isto si uvarime vajicka na tvrdo.

  3. 3

    Pripravime si vsetky suroviny, nakrajame na drobno a jemno.

  4. 4

    Do misky dame slize zalejem vyvarom a pekne oblozime v Thajsku si pridavaju este extra chilli omacku.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
4779_1478373062 - profilový obrázok
dorisa
dorisa
No, paráda, dala by som si, ale uvariť si to doma? to asi v by som dlho zháňala tie ingrediencie. Skvelé.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
michsamant
michsamant
Pamatam si na tvoj davnejsi recept na Lakshu. A ako tato chutila s tymi sardinkami????
@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
Na moje male prekvapenie super,tie sardinky tam nerusili ale zmenili kari zaklad na rybaci ( take Halaszle s pikantne kyslou podchutou) * ) aj ked toto je Laksa aku som este nemal , lebo tu co my oblubujeme je s kokosovym mliekom a tato nie je( ako som pisal v diskusii je asi 14 druhov tejto polievky).

* PS: Inac ta kari pasta uz mala v sebe: citronovu travu , listy z kafirovej limetky,zazvor cerstvy, cesnak, galangal, tumeric cerstvy,chilly, sol , korenie.

@zareaguj
2271_1462219566 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
Ach,jej.....to je ale rafinovaný recept,prišla by som okoštovať.
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Oóch, nazvala by som ju polievkou 100 chutí, pritom si asi každý pridá do nej, čo má rád. Ale s tými sardinkami som už podobné niečo videla,ale jednoduchšie na prípravu.
@zareaguj
3115_1271601726 - profilový obrázok
alexdidi
alexdidi
veľmi zaujímavé....určite by som ochutnala, ak by mi niekto pripravil...
@zareaguj
1845_1444381711 - profilový obrázok
jerica
jerica
@2010 krásna práca , pekne si to rozpísal , zaranžoval , tácka so surovinami mi pripomína vesmír , (pozadie čierna diera) popisky na surovinách so surovinami (vesmírne telesá), ten tanier naša planéta , jednoducho sveta skúsený odborník v gastronómii . Trochu Ti závidím , ber to , ale v dobrom . J.
@zareaguj
1479_1439119678 - profilový obrázok
sjuz
sjuz
2010 - veľmi kvalitne popísané:), super! Veru, neviem si cvelkom predstaviť tú chuť...ale s manželom chceme navšíviť Thajsko, tak sa už véééľmi teším na kuchyňu!
@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
jerica, treba vyskusat kuchynu suznej azie ktora nie je cinska, ale skor by som povedal ze vacsina receptov by sa v europe klasifikovala do kategorie teplych salatov, kratkostou pripravy a pouziti cerstvych surovin.
Sjuz, vela dobrych hotelov organizuje kurzy zaklady Thajskeho varenia
( doporucujem , zmeni ti to nazor na tradicne dlhe vyvaranie) a hlavne chilli , cesnak a cerstvy zazvoraa vela cerstvych byliniek je zaklad vsetkeho tak asi u nas cibula paprika.
PS: Pozor zo zaciatku si objednavaj "mild"- sladke, v Thajsku je ina skala stiplavosti...
@zareaguj
1262_1303813951 - profilový obrázok
bozulka
bozulka
@2010 máš krásne urobenú predprípravu,človeka to potom núti vyskúšať.Tvoju kuraciu s krevetami som vyskúšala aj keď som nemala všetky suroviny/čo nerobievam/ale neodolala som.Manželovi som musela dať bez kreviet.On veľmi na experimenty trošku divokejšie nieje.Ja som bola spokojná aj s krevetami.Keď budem skúšať tento recept tiež neviem či všetko zoženiem/možno v metre alebo Rakúsku/.Uvidím.Thajská bazalka-je iná?
@zareaguj
1521_1262366437 - profilový obrázok
tetuska
tetuska
škoda, že je to zložitejšie na zháňanie surovín, ešte v takej Bratislave, to ide, ale u nás na Orave, to by som sa musela presťahovať...
@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
bozulka , tento rok budem musiet prist mama mala operaciu ,tak donesiem tu originalnu Laksa pastu ( neuropsku).
S tou thajskou bazalkou si nerob starosti , ano je ina, hlavne ze je pekne farebna do fialova, a vydrzi tepelne spracovanie,a ma ostrejsiu chut, ale klasicka je tak isto OK.
@zareaguj
1560_1593008166 - profilový obrázok
babav
babav
Umelecka polievocka,ale chuti lepsie ked mi ju navari odbornik!
@2010 , si velky pokusitel a drazdis nam svojimi receptami
chute ;-))
@zareaguj
1845_1444381711 - profilový obrázok
jerica
jerica
kuracia laksa s krevetami je už na FB .
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre


Tipy na recepty z Varechy

Karfiolové karí s cícerom

Karfiolové karí s cícerom

Langoše podľa Juraja Baču

Langoše podľa Juraja Baču

Bezlepkové plnené bagetky (videorecept)

Bezlepkové plnené bagetky (videorecept)

Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept)

Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Marek , Považská Bystrica

Marek , Považská Bystrica

Mária, Liptovský Mikuláš

Mária, Liptovský Mikuláš

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Milan, Dunajská Streda

Milan, Dunajská Streda

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Perfektná súhra: Nie každá omáčka sa hodí ku každému druhu cestovín. Ako ich správne kombinovať?

Perfektná súhra: Nie každá omáčka sa hodí ku každému druhu cestovín. Ako ich správne kombinovať?

Plné bielkovín: 8 strukovinových šalátov, ktoré môžete oficiálne povýšiť aj na hlavné jedlo

Plné bielkovín: 8 strukovinových šalátov, ktoré môžete oficiálne povýšiť aj na hlavné jedlo

Úspešná premiéra: 9 tipov šéfkuchára, ako si v kuchyni poradiť s králičím mäsom

Úspešná premiéra: 9 tipov šéfkuchára, ako si v kuchyni poradiť s králičím mäsom

Gurmánske cesty: Ako chutia Benátky

Gurmánske cesty: Ako chutia Benátky



Redakčné tipy z Varechy
  1. V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú... Magazín Varecha: V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú...
  2. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou Zákusky: Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou
  3. Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete! Magazín Varecha: Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete!
  4. Karfiolové karí s cícerom Recepty: Karfiolové karí s cícerom


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom
    Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  2. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept) Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom +video
  3. Bezlepkové plnené bagetky (videorecept) Bezlepkové plnené bagetky +video
  4. Karfiolové karí s cícerom Karfiolové karí s cícerom
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  3. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  4. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  5. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  6. Focaccia Focaccia
  7. Halászlé (videorecept) Halászlé +video
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  3. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  4. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  5. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  6. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  7. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept) Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom +fotopostup
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  3. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  4. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  5. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  6. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  7. Slaný veniec z lístkového cesta Slaný veniec z lístkového cesta VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky