Foto: 2010
Aromaticka pikantna polievka z juznej azie ,asi jedina polievka kde je dovolene miesat dary mora s hydinou a cerstvou zeleninou a bylinkami.
porcie
príprava
tepelná úprava
Suroviny
500 g |
|
125 g |
|
2x250 ml |
|
750 ml |
|
2x |
|
300 g |
|
100 g |
|
1 lyzica |
|
1 lyzica |
|
2 ks |
|
2 lyzice |
|
4 ks |
|
1/2 zvazku |
|
250 g |
|
2 cm |
|
2 ks |
|
2 ks |
|
1 ks |
|
1 lyzica |
|
Postup
-
1
Do food procesoru dame salotku cibulu cesnakove struciky , 1 chilli papricku , cerstvy zazvor a trochu vody rozmixujeme ale nie uplne aby bola stale hrubsia struktura. Najednoduchsie si kupit pripraveny Laksa pastu v konzerve s azijskych potravin. ( da sa vyrobit ale zopar ingrediencii je tazko zohnat -pozrite diskusie laksa) Do hrnca dame arasidovy a olivovy olej do zohriateho vlejeme nasu zmes z food processora a pridame laksa pastu a varime a stale miesame cca 5 minut postup jedna je doliat vodou, alebo ako sme mi spravili doliali sme cistym kuracim vyvarom,povarime kratko a pridame kokosove mlieko.
- 2
Kuracie prsia but oprazime samostatne a pridame nakrajane do polievky, alebo nakrajame na tenke platky a vlozime do polievky a povarime 10 minut po 5 pridame krevety a tak iste pridame oprazene tofu nakrajane na mensie kusky a pridame jarnu cibulku na drobno nakrajanu koriandrovu vnat.
- 3
Samostatne si dame varit ryzove slize alebo vajickove hrube podla receptu. prichystame si "cerstvu ozdobu" fazulove klicky na drobno nakrajane feferonky , limentku thaijsku matu , ( nemali sme dali sme bazalku) a este sme si pridali zopar holubich vajicok..
- 4
Servirujeme tak ze na dno misky dame slize potom zalejeme kokosovou polievkou a navrch poukladame klicky a cerstve bylinky , takze je to vlastne hlavne jedlo plus teply salat.
- 5
Laksa ma mat konzistenciu redsej omacky , pozor na tu Laksa pastu z obchodu treba vyskusat lebo originalna je velmi paliva
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 2
jedine čo som vynechal boli tie krevety, lebo buď by som robil kuraciu alebo krevetovú lasku a keďže krevety vo veľkosti king prawn a ešte k tomu čerstvé sú u nás nezohnateľné, tak som robil čisto kuraciu :)
To co prikladam teraz video je ina - ( Katong ) Singapurska verzia , vsimni si ta pani tam vyliala lavor plny chilli do hrnca...
en.wikipedia.org/wiki/Laksa...
varecha.pravda.sk/recepty/laksa-alebo-polievka-zo-sto-sur...
väčšina ľudí to naozaj má ako hlavné jedlo, teta za pultíkom sa zväčša dosť divila, keď som zvládol ešte aj niečo k tomu :)
veľmi sa mi páčia tvoje recepty, ďakujem za inšpiráciu, nabudúce skúsim jahňací tajine so zeleninou
.@mijaita ako pises je ich nespocetne mnozstvo verzii. Tato je z Malajzie:
www.what2seeonline.com/2011/08/cnngo-voted-penang-assam-laksa-...