Pravda.sk | Žena | Varecha.sk | Avízo.sk | Birdz.sk | Mozgovňa.sk | ČítajmeDeťom.sk | Pivnička.sk | iLekáreň.sk | e.Pravda.sk
Karamelové veterníky (fotorecept)
Foto: akeber

Karamelové veterníky (fotorecept)

akeberAkeber, 43 ročná žena, , recept pridala: 29. apríla 2012 18:04Ďalšie jej recepty

U nás najobľúbenejší zákusok :-) .

Suroviny

70 MIN
minút
príprava

Postup receptu

CESTO : Do hrnca dáme variť vodu pridáme Palmarín až keď je rozpustený pridávame múku a miešame pokiaľ sa nám cesto od hrnca neoddeľuje .
Karamelové veterníky (fotorecept) - obrázok 1

Necháme vychladnúť až potom primiešame mixérom vajca ( 4 ks ). Cesto si dáme do cukrárenského vrecúška a na plech ( na ktorom je papier na pečenie ) vytláčame do tvaru venčeka . Dáme piecť do predhriatej rúry na 180 C . Venčeky necháme vychladnúť .
Karamelové veterníky (fotorecept) - obrázok 2

Cesto si dáme do cukrárenského vrecúška a na plech ( na ktorom je papier na pečenie ) vytláčame do tvaru venčeka . Dáme piecť do predhriatej rúry na 180 C . Venčeky necháme vychladnúť .
Karamelové veterníky (fotorecept) - obrázok 3

Karamelový krém : jednoduchý :-) maslo vymiešame až potom postupne pridávame karamelové Salko. Dobre premiešame .
Karamelové veterníky (fotorecept) - obrázok 4

Šľahačku si vymiešame podľa návodu na obale .
Karamelové veterníky (fotorecept) - obrázok 5

Poleva na veterníky : 25 g kryštálového cukru skaramelizujeme na hnedo . Pridáme 15 g vody a miešame na miernom ohni pokiaľ nie je hladké .
Karamelové veterníky (fotorecept) - obrázok 6

Do druhého kastróla dáme 80 g vody , 20 g cukru a privedieme do varu . Musí bublať .
Karamelové veterníky (fotorecept) - obrázok 7

Pridáme Solamil . A miešame pokiaľ nám trošku nezhustne .
Karamelové veterníky (fotorecept) - obrázok 8

Potom do toho pridáme rozpustený karamel. Dobre premiešame .
Karamelové veterníky (fotorecept) - obrázok 10

Môžeme namáčať vrchy veterníkov . Pozor ,je to veľmi horúce , mám vyskúšamé :-(
Karamelové veterníky (fotorecept) - obrázok 11

Poukladáme ich na mriežku pokiaľ poleva stuhne .
Karamelové veterníky (fotorecept) - obrázok 12

Spodnú časť veterníkov natrieme najskôr karamelovým krémom.
Karamelové veterníky (fotorecept) - obrázok 13

Potom šľahačku .
Karamelové veterníky (fotorecept) - obrázok 14

Priklopíme vrchnou časťou veterníka.
Karamelové veterníky (fotorecept) - obrázok 15

Keď sú všetky urobené dáme ich do chladu stuhnúť .
Karamelové veterníky (fotorecept) - obrázok 16

DOBRÚ CHUŤ !
Karamelové veterníky (fotorecept) - obrázok 17



Páči sa ti tento recept?42 komentárov k receptu
  • rennatte, 29. apríla 2012 o 18:49
    krasne, karamelove milujem :-)


  • babina49, 29. apríla 2012 o 19:02
    sú krásne a musia byť dobručké


  • sovka62, 29. apríla 2012 o 19:22
    @akeber a koľko kusov ti z tejto dávky vyšlo? Ak sa zídeme všetci, je nás trinásť, tak aby ich bolo dosť ak sa odhodlám piecť.


  • akeber, 29. apríla 2012 o 19:25
    sovka62 záleží aké veľké robíš , mne vyšlo 18 ks z jednej dávky na sviatky robím dvojitú dávku :-)


  • izabella929, 29. apríla 2012 o 19:54
    veľmi krásne a chuť veterníčkov si domyslím...))))


  • hviezdickaz, 29. apríla 2012 o 19:55
    ake utesene,normalne slintam nad obrazovkou :D


  • mariaklara, 29. apríla 2012 o 20:41
    Nádherné, mám svoj osvedčený recept, ale tieto určite vyskúšam. Môj manžel má rád iba dva druhy zákuskov a to sú krémeše a veterníky. Už sú uložené v kk.


  • dadka2912, 29. apríla 2012 o 20:59
    vyzerajú veľmi jedlo...hned´ by som si dala...:-)


  • 3sandra3, 29. apríla 2012 o 21:00
    veľmi sú krásne,,, tiež vyskúšam aj tieto tvoje


  • zdenka1009, 29. apríla 2012 o 21:25
    Veterníčky som ešte nikdy nerobila,máš veľmi dobrý fotopostup,tak hádam by som to dokázala, keď sa rozhodnem urobím podľa tvojho rcp. máš ich výstavné..-)


  • margaretka28, 29. apríla 2012 o 21:51
    Máš ich nádherné !


  • tinca, 29. apríla 2012 o 22:17
    moje obľúbené, vydarili sa ti krásne:)


  • tatranka, 29. apríla 2012 o 22:25
    Tie veterníky nemajú chybu.Krásne.


  • akeber, 30. apríla 2012 o 06:35
    ďakujem :-)


  • cica2, 30. apríla 2012 o 10:32
    ja obdivujem a chválim, máš ich nádherné! :-) Len neviem kedy si ja na ne trúfnem, fakt nemám odvahu




  • medovnicek, 30. apríla 2012 o 10:40
    musím sa už konečne niekedy odhodlať a vyskúšať upiecť takúto lahôdku, máš ich úžasné


  • medulienka122, 30. apríla 2012 o 13:27
    veterníčky milujem piecť aj jesť. je to super lakoncinka, vyskúšam, vyzerajú úžasne!


  • petka33, 30. apríla 2012 o 13:38
    ja mam trosku iny recept, namiesto palmarinu ide olej, dostala som ho od cukrarky, lebo ich robia fantasticke, urobila som presne ako mi kazala. vysledok nulovy, vobec mi nenapuchli, ostali splastnute, a to sa mi uz stalo aj pri inych receptoch na veterniky. vy ich mate tiez nadherne, neviem , kde robim chybu, a to sa stava aj mojej mame. a moj manzel taaaaaaak miluje veterniky


  • akeber, 30. apríla 2012 o 14:33
    aká odvaha ? veď je to jednoduché :-) ja mám väčšiu fobku z krájania zákuskov :-))
    petka33 asi len bude lepšie ten Plamarín , ja som skúšala viacero receptov ,,,,ale tento je najlepší ,, raz treba skúsiť :-)


  • dogagador, 30. apríla 2012 o 15:06
    ja mam tiez trosku iny recept, s maslom, je to bezva a davam vanilkovy krem a nan karamelovu slahacku. na polevu upalim 5 dkg krystalovy cukor, zalejem trosikou teplej slahacky a pridam 20 dkg praskovy cukor a rozmiesam do hladka. natieram na veterniky stetcom, podla potreby prihrievam... :-) . hostia povedali, ze v zivote nic tak dobre nejedli :-)))))


  • valeri, 30. apríla 2012 o 20:20
    sú fakt ako od profeionálnej cukrárky, len škoda, že ja ich nejem :-)) ja by som toľko sladkého do seba nedostala, neprešlo by mi to hrdlom, ale pre deti pečiem aj takéto veci.


  • orchidea, 30. apríla 2012 o 20:35
    veterníky sú krásne, ukladám si recept a vyskúšam ho aj keď robievam podľa môjho ale páči sa mi aj tvoj recept...


  • Diskusia pokračuje aj pod reklamou. Po reklame vás čaká ešte 20 komentárov.
  • hudobnicek, 1. mája 2012 o 16:13
    krásne sú :) ako z cukrárne! ;)


  • irenaw, 1. mája 2012 o 18:49
    nádhera, jeden tu tak mať :-)


  • tankat, 1. mája 2012 o 20:20
    Ach jaj, su uplne dokonale. Kiezby sa aj mne podarili ako tebe, kedze musim piect z bezlepkovej muky, neviem ci vobe naberiem odvahu. Zatial tento typ cesta z "mojej" muky nikdy nevysiel, vsetko bolo tvrde na kamen, ale snaha bola. Gratulujem, si sikulka!


  • tankat, 1. mája 2012 o 20:21
    Ach jaj, su uplne dokonale. Kiezby sa aj mne podarili ako tebe, kedze musim piect z bezlepkovej muky, neviem ci vobe naberiem odvahu. Zatial tento typ cesta z "mojej" muky nikdy nevysiel, vsetko bolo tvrde na kamen, ale snaha bola. Gratulujem, si sikulka!


  • tankat, 1. mája 2012 o 20:21
    Ach jaj, su uplne dokonale. Kiezby sa aj mne podarili ako tebe, kedze musim piect z bezlepkovej muky, neviem ci vobe naberiem odvahu. Zatial tento typ cesta z "mojej" muky nikdy nevysiel, vsetko bolo tvrde na kamen, ale snaha bola. Gratulujem, si sikulka!


  • akeber, 1. mája 2012 o 20:22
    ďakujem :-)


  • janger, 2. mája 2012 o 21:43
    Ach, to by som si veru dala, take paradne veterniky. Krasne sa ti podarili.


  • marijanna, 12. júna 2012 o 15:56
    ......krasne ,vyskusam ukladam


  • margaretka28, 6. septembra 2012 o 13:01
    Ahoj @akeber , chcela by som vyskúšať Tvoj recept, môžeš mi prosím povedať,koľko kúskov je z tejto dávky?


  • akeber, 6. septembra 2012 o 13:22
    margaretka28, ja už presne neviem 15 -20 , záleží aj od toho aké veľké si ich narobíš ja robievam menšie ako sú v cukrárni


  • margaretka28, 6. septembra 2012 o 16:13
    Vdaka, tak idem na 2 dávky.


  • akeber, 6. septembra 2012 o 17:58
    bude oslava ? tak všetko dobré , nech sa darí margaretka28


  • margaretka28, 11. septembra 2012 o 20:54
    Ahoj@akeber , tak už je po oslave aj po veterníkoch,ani som ich nestihla odfotiť,boli vynikajúce,podarili sa mi až na tu polevu.Nemala som solamyl, tak som dala maizenu a to bola asi chyba,pretože som ju nemala takú peknú lesklú ako Ty, ale matnú tak si myslím,že za to môže tem škrob,kedže maizena nieje zamiakový, ale kukuričný,alebo si myslíš, že chyba mohla nastať aj niekde inde? Inak sa mi pekne dvihli a aj všetkým chutili, budem ich robievať určite častejšie,dakujem za recept.:-)


  • akeber, 12. septembra 2012 o 07:05
    @margaretka28 , som veľmi rada že sa ti podarili a chutili s tou polevou to bude asi že si zamenila solasmyl za maizenu ale nič si s toho nerob ak si si všimla v cukrárni predávajú veterníky s matnou polevou ,,,,hlavne že všetkým chutilo :-)


  • lusinkab, 12. septembra 2012 o 07:20
    Krasne veternicky,ja ich milujem a pokusala som sa ich urobit uz niekolko krat,ale aj ine recepty z odpalovaneho cesta.Skusala som asi podla 5 receptoch (ktory bol samozrejme kazdy iny a z inej krajiny) ale vysledok stale ten isty nenarastli vobec ;-(.Mam este jeden recept v zalohe a ukladam si aj tento a ked ani toto nevyjde tak obvinim uz z toho moju ruru :-) kedze stale dodrzim presny postup,gram na gram a aj tak nic :-( a s tou plnkou a karamelom na vrchu musia byt uzasne :-)


  • akeber, 12. septembra 2012 o 08:01
    @lusinkab ja som tiež začínala veterníky robiť a mala som viac receptov , najviac sa mi osvečil tento už roky ho robievam . Dôležité je neotvárať rúru , potom klesnú a už sa s tým nič nedá robiť . Treba skúšať ja som zatial nemala sťažnosť na tento recept ak budeš dodržiavať gramáž a postup mali by saTi na 100% podariť .


  • vikusenka, 18. novembra 2012 o 14:04
    mnaaaaam......


  • akeber, 19. novembra 2012 o 15:30
    @vikusenka , vďaka :-)


  • adulka24, 11. marca 2013 o 19:39
    No vyzeraju nadherne,mam svoj recept velmi podobny tvojmu,len mam vzdy problem kolko ich piect,velakrat sa mi stalo ze zvonku boli upecene a po rozkrojeni uplne surove:-(


  • akeber, 14. apríla 2013 o 22:26
    adulka24, no to je ťažké ja to viem odhadnúť tak keď sú pekne do zlatista až medena upečené ...



Pridaj komentár:

 


Nie si ešte na Vareche? Registrácia



Tento recept VytlačiťDaj na FacebookPošli mailomDo mobiluDo mobiluUpozorni admina
QRCode - ak máte v telefóne čítačku QR kódovRecept do mobilu:
Skrátená linka receptu do SMS-ky
alebo na diktovanie do telefónu:

Aktuálne súťaže

Súťaž Maggi Vegga + výsledky súťaže
-Inzercia-
Poznáte ten pocit, keď počas varenia ochutnávate jedlo a stále mu niečo chýba? Tá posledná „ingrediencia“, ktorá by zvýraznila jeho chuť.

Top 12 najlepších polievok - polievky mesiaca
VÝSLEDKY SÚŤAŽE recept mesiac apríl 2013 o najlepšiu polievku od používateľov Varecha.sk, podľa hodnotenia našich návštevníkov.

Recept mesiaca: Súťaž na máj 2013
Portál Varecha.sk vyhlasuje už 3. kolo súťaže o najobľúbenejší recept na určitú tému.


Magazín

Svetové kuchyne – južné Francúzsko
Predstavujeme vám kuchyňu z dvoch regiónov južnej časti Francúzska: Midi-Pyrenees a Languedoc-Roussillon.

Spoznajte chute Slovenska
na tohtoročnom Slovak Food Festivale

Po roku sa na Bratislavskom hrade opäť začne najväčší piknik v meste – SLOVAK FOOD FESTIVAL, ktorý otvorí brány svojim návštevníkom už po 4. krát. V dňoch 24. – 26. mája 2013 ponúka degustácie, predvádzacie šou, súťaže, ale najmä príjemnú atmosféru a kopec dobrej nálady. Vstup je voľný.

Zemiaky, bryndza, Devín...
V nedávnej televíznej relácii padla anketová otázka o najznámejšom vinohradníckom meste na Slovensku. Zvíťazil Pezinok.

Vyskúšajte MAGGI Veggu
Každá kuchárka má zopár tajomstiev, ktoré si stráži a ktoré patria len do jej kuchyne. Za obľúbenými jedlami vašej rodiny sa skrýva nielen vaša láska k rodine a vareniu, ale aj správna voľba ingrediencií a odhad v ochucovaní. Vyberte si jedinečného pomocníka, ktor vám pomôže s ochutením vašich obľúbených jedál.


Inzercia

Piatok v Pravde:
Jarné koláče
Fantastických 30 receptov na výborné koláče z čerstvého ovocia a mladej zeleniny, ktoré pripravila aj Mariana Kozelková, cukrárka hotela Alexandra v Púchove, už v piatok 24. mája v denníku Pravda.