Karamelové kocky fotorecept

Name: Karamelové kocky (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 24 porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; cukor kryštálový, 170 g; mlieko, 100 ml; olej, 100 ml; rum, 1 PL; orechy mleté, 100 g; múka polohrubá, 150 g; káva rozpustná, 1 - 2 PL; kypriaci prášok do pečiva, 1/2 balíčka; džem kyselkavý; mlieko, 800 ml; puding karamelový, 2 ks; Solamyl, 1 PL; rum, od oka; cukor kryštálový, 10 PL; cukor vanilkový, 1 ks; maslo, 250 g; smotana na šľahanie, 500 ml; Smetafix, 2 ks; Salko karamelové, 1/2 konzervy

dzejsik, 1. marca 2014

Foto: dzejsik

Vedela som, že mi zostane pol Salka, tak som si povedala, že ho skúsim vmiešať do šľahačky. Po prečítaní niekoľkých inšpiratívnych receptov a následnom Zobraziť celý popisVedela som, že mi zostane pol Salka, tak som si povedala, že ho skúsim vmiešať do šľahačky. Po prečítaní niekoľkých inšpiratívnych receptov a následnom improvizovaní vznikol tento chutný zákusok. :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

24
porcií

20 minút
príprava

30 minút
na 160 °C

Suroviny

4 ks	vajcia
170 g	cukor kryštálový
100 ml	mlieko
100 ml	olej
1 PL	rum
100 g	orechy mleté
150 g	múka polohrubá
1 - 2 PL	káva rozpustná
1/2 balíčka	kypriaci prášok do pečiva
	džem kyselkavý
Plnka:
800 ml	mlieko
2 ks	puding karamelový
1 PL	Solamyl
od oka	rum
10 PL	cukor kryštálový
1 ks	cukor vanilkový
250 g	maslo
Karamelová šľahačka:
500 ml	smotana na šľahanie
2 ks	Smetafix
1/2 konzervy	Salko karamelové

Postup

1
Žĺtka vymiešame s cukrom do penista, následne pridáme mlieko, olej, rum, mleté orechy, polohrubú múku, kávu a PDP. Z bielok vyšľaháme hustý sneh a jemne vmiešame do cesta.

2
Pečieme pri 160°C približne 30 min.

3
Upečený plát napr. pomocou nite prekrojíme napoly. Spodnú časť potrieme kyslastým džemom - u nás bol aktuálne otvorený malinový :) .

4
Z mlieka, pudingov, solamylu, cukru a rumu uvaríme hustý puding, ktorý po vychladnutí zmiešame s maslom a následne patrične umiestnime na korpus.

5
Prikryjeme vrchným plátom, ktorý v prípade záujmu postriekame rumom.

6
So smetafixom vyšľaháme šľahačku a opatrne pridáme Salko. Samozrejme karamelovú šľahačku možno pripraviť aj inak, no mne zostalo Salko z medových guličiek.