Jablkový koláč

Jablkový koláč s mandľovými lupienkami

Name: Jablkový koláč s mandľovými lupienkami
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8 ks porcií
Ingredients: múka kokosová, 150 g; múka mandľová, 200 g; cukor kokosový, 150 g; vajce, 8 ks; sóda bikarbóna, 1 ČL; jablko, 6 ks; lupienky mandľové, 2 PL; sirup agávový, 1 PL

Gabriela Bottlíková
cukrárka, 29. júla 2023

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Výbornú chuť dodávajú jablkovému koláču mandle a agávový sirup.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kolac #jablkovykolac #jablka #mandlovelupienky #bezlepku #bezlaktozy #mandle

8 ks
porcií

20 minút
príprava

50 minút
na 170 °C

Suroviny

150 g	múka kokosová
200 g	múka mandľová
150 g	cukor kokosový
8 ks	vajce
1 ČL	sóda bikarbóna
6 ks	jablko
Ozdobenie:
2 PL	lupienky mandľové
1 PL	sirup agávový

Postup

1
Vajcia vyšľaháme s kokosovým cukrom do nadýchanej peny. Postupne prilievame rozpustený a vychladnutý kokosový tuk.
2
Múku zmiešame so sódou bikarbónou a po tretinách primiešavame do vaječnej hmoty. Formu na pečenie s priemerom 20-22 centimetrov vyložíme papierom na pečenie, boky vymastíme olejom. Vylejeme do nej hotové cesto a zarovnáme ho.
3
Pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C asi 40 minút.
4
Jablká umyjeme, ošúpeme, rozpolíme, jadrovník vyrežeme a jabĺčka nakrájame na malé kocky.
5
Korpus vyberieme z rúry, na vrch naukladáme kúsky jabĺk, posypeme mandľovými lupienkami, polejeme agávovým sirupom a pečieme pri rovnakej teplote ešte asi 10 minút.