Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Domáca šunka

peter64 - fotkapeter64, 1. januára 2012

tento recept mám od svojej nebohej mamky.

Suroviny

1500 g
30 g (rychlosoľ)




Postup

  1. 1

    Mäso nakrájať na platký. Potom posypať soľou a miešať spolu pol hodiny. Takto pripravené mäso dáme do misky a necháme 24 hodín odležať v chladničke. Potom mäso poukladáme do strojčeka uzavrieme a dáme variť do vody na 1 1/2 hodiny.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
používateľ nemá avatar
jjanosik
jjanosik
Pises, ze ulozime do strojceka. Aky je to strojcek? Mlyncek na maso?
Netreba pridat cesnak? Recept je jednoduchy i pre mna, rad by som ho skusil.
@zareaguj
7073_1322679623 - profilový obrázok
pachola
pachola
tiež robievam takto , strojček je nádoba na uzavretie,dostať kúpiť v domácich potrebách
varí sa tak dlho,koľko mäsa je tam takže kilo mäsa jednu hodinu
@zareaguj
947_1259697348 - profilový obrázok
peter64
peter64
pre jjanosik ako píše pachola je to nádoba na uzavretie a dostať ju kúpiť v domácich potrebách
@zareaguj
947_1259697348 - profilový obrázok
peter64
peter64
pre olga 42 dáva sa rychlosoľ asi mám dojem že v potravinách ale niesom si isty ak mate známeho mäsiara tak sa ho spýtajte či on náhodou nemá ja sa pokúsim spýtať známych či nevedia ak zistím tak Vám napíšem
@zareaguj
používateľ nemá avatar
gogogo
gogogo
rýchlosoľ kupujem v jednote, ja pridávam ešte trocha obyčajnej soli a KL práškového cukru
@zareaguj
používateľ nemá avatar
vrchar
vrchar
Obdobný recept robievam aj ja. Keďže som rýchlosoľ vo výrobku cítil nahradil som ju kuchynskou soľou. Aby mäso bolo súdržnejšie zvyknem vmiešať do mäsa trochu vývaru koží namiesto vody a takto spoločne varím. Nechám dôkladne vychladnuť, aby aj vzniklý rôsol v mäse stuhol na štruktúru tlačienky. Želám dobrú chuť!
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Karfiolové karí s cícerom

Karfiolové karí s cícerom

Langoše podľa Juraja Baču

Langoše podľa Juraja Baču

Bezlepkové plnené bagetky (videorecept)

Bezlepkové plnené bagetky (videorecept)

Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept)

Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Nikoletta, Streda nad Bodrogom

Nikoletta, Streda nad Bodrogom

Ján, Snina

Ján, Snina

Petra, Martin

Petra, Martin

Monika, Beluša

Monika, Beluša

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Chutné tipy: Skvelé ázijské jedlo na vidieku

Chutné tipy: Skvelé ázijské jedlo na vidieku

Takto si ju zamilujete: 10x rebarbora v sladkých koláčoch, do ktorých sa jej kyslastá chuť náramne hodí

Takto si ju zamilujete: 10x rebarbora v sladkých koláčoch, do ktorých sa jej kyslastá chuť náramne hodí

Ako to teda je: Ohrievaný špenát je jedovatý! Mali naše babičky pravdu alebo nie?

Ako to teda je: Ohrievaný špenát je jedovatý! Mali naše babičky pravdu alebo nie?

Obohaťte repertoár: V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú...

Obohaťte repertoár: V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú...



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10x výdatný fazuľový guláš. S mäsom alebo aspoň s dobrou klobáskou Magazín Varecha: 10x výdatný fazuľový guláš. S mäsom alebo aspoň s dobrou klobáskou
  2. Jednoduchý koláč z lístkového cesta Koláče: Jednoduchý koláč z lístkového cesta
  3. Vyskúšajte, čo to urobí, keď dáte do mrazničky topánky, pančušky či sviečky Magazín Varecha: Vyskúšajte, čo to urobí, keď dáte do mrazničky topánky, pančušky či sviečky
  4. Čokoládová torta Torty: Čokoládová torta


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vyprážaná špargľa v cestíčku
    Vyprážaná špargľa v cestíčku

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Milka torta (fotorecept) Milka torta +fotopostup
  2. Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou
  3. Krémová ryža so syrom Krémová ryža so syrom
  4. Vyprážaná špargľa v cestíčku (videorecept) Vyprážaná špargľa v cestíčku +video
  5. Cviklová vitamínová bomba (fotorecept) Cviklová vitamínová bomba +fotopostup
  6. Jednoduchý dezert z lístkového cesta (fotorecept) Jednoduchý dezert z lístkového cesta +fotopostup
  7. Krevetové risotto (videorecept) Krevetové risotto +video
  1. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  2. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept) Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou +fotopostup
  3. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept) Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom +video
  4. Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou
  5. Karfiolové karí s cícerom Karfiolové karí s cícerom
  6. Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou (fotorecept) Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou +fotopostup
  7. Krémová ryža so syrom Krémová ryža so syrom
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  3. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  4. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  5. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  6. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  7. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  3. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  4. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky