Cisársky trhanec s flambovaným ovocím fotorecept

Name: Cisársky trhanec s flambovaným ovocím (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: vajcia, 3 ks; múka hladká, 200 g; mlieko, 200 ml; soľ, podľa chuti; cukor práškový, 1 PL; prášok do pečiva, na špic noža; barackovica, 1/2 dl; hrušky letné sladké; slivky ringloty zelené čerstvé, 4; ringloty červené, 4; slivky modré; cukor krištáľový, na posypanie; maslo, 1 PL

izabella929, 20. augusta 2013

Cisársky trhanec s flambovaným ovocím (fotorecept)

Foto: izabella929

Dnes som dostala chuť na cisársky trhanec...je to rýchle jedlo a veľmi chutné...a urobila som k nemu aj flambované sezónne ovocie..úplne ma táto chuť Zobraziť celý popisDnes som dostala chuť na cisársky trhanec...je to rýchle jedlo a veľmi chutné...a urobila som k nemu aj flambované sezónne ovocie..úplne ma táto chuť dostala, sladké a k tomu také vynikajúce ovocie...skvelé...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

20 minút
príprava

8 minút
tepelná úprava

Suroviny

Cesto:
3 ks	vajcia
200 g	múka hladká
200 ml	mlieko
podľa chuti	soľ
1 PL	cukor práškový
na špic noža	prášok do pečiva
Flambované ovocie:
1/2 dl	barackovica
	hrušky letné sladké
4	slivky ringloty zelené čerstvé
4	ringloty červené
	slivky modré
na posypanie	cukor krištáľový
1 PL	maslo

Postup

1
vajíčka som rozdelila. ..do miešacej misy som dala 3 žltky, troška mlieka a hladkú múku..

2
postupne som pridávala múku aj mlieko...musím dostať hustejšie cestíčko ako na palacinky...potom som pridala soľ, práškový cukor a práškok do pečiva...cesto som dobre vymiešala metličkou...napokon som pridala tvrdý sneh z 3 bielkov a opatrne vmiešala do cestíčka..

3
hotové cestíčko...

4
na veľkú panvicu som dala 1 lyžicu masla...

5
na rozpálené maslo som dala 3 naberačky cestíčka a na malom ohni piekla do ružova..mohla som ho nechať piecť aj ďalej na tej istej panvici, ale by nebolo možné nafotiť posypanie cesta krištáľovým cukrom a tak som obrátené cesto dala na druhú panvicu..

6
jedna strana je upečená a otočila som trhanec..

7
opiekla aj z druhej strany do rožuva a potom som nožom a za pomoci vidličky pokrájala trhanec na menšie kúsky a dobre posypala krištálovým cukrom, aby sa postupne karamelizoval a nalepil sa na trhanec, bude úžasne chutne chrumkavý...hotový môžete posypať škoricovým cukrom...ja som neposypala , kôli foteniu...

8
hotový trhanec som vysypala na tanier...a začala som flambovať ovocie...na panvicu som dala 1 lyžicu cukru a poliala ho barackovicou...ako sa alkohol zohrieval, pridávala dom do neho ovocie.hrušku prekrojenú na polovice aj slivky rozpolené bez jadierok...nechala som horieť, pokiaľ sa alkohol nevyparil...úžasne chutné ovocie..zároveň krásne zmäklo...