Čiernohorský rezeň na šaláte z kapusty

Postup

1. Očistené mäso nakrájame na štyri hrubšie pláty, naklepeme a zvnútra napichneme kapsu. Dovnútra vtlačíme syr. Zemiaky nastrúhame, rozbijeme vajce osolíme a okoreníme, vsypeme múku a vypracujeme cesto. Rezne obalíme v hladkej múke, cestíčku a vysmažíme.
2. Potom rezne uložíme na plech a vložíme do rúry dopiecť.
3. Šalát z červenej kapusty: Kapustu nasekáme na rezance, sparíme a necháme vychladnúť. Nakrájaný zeler, mrkvu a hrášok oblanšírujeme a schladíme. Osušíme a spolu s nakrájanou šunkou zmiešame s majonézou.