Toto jedlo sa u nás tradične varí 25.12., neviem si predstaviť, že by som ho pripravovala v iný čas ako vianočný.
porcie
príprava
tepelná úprava
Suroviny
| 1 ks |
|
| 2 ks |
|
| 2-3 Dg, údená neprerastená |
|
| 5 Dg, bez kôstok |
|
| 1 kelímok |
|
| podľa chuti |
|
| podľa chuti |
|
| 1 lyžička |
|
| 1 lyžica |
|
Postup
-
1
Umytú a osušenú panenku opečieme v panvici na lyžici oleja zo všetkých strán, vyberieme. Do výpeku pridáme údenú slaninku, necháme mierne vypražiť, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Restujeme, kým nie je cibuľa sklovitá, pridáme mäso, okoreníme mletým bielym korením, podlejeme troškou horúcej vody, pridáme slivky a spolu dusíme približne 45 minút. Panenku počas varenia občas otočíme. Po uvarení mäso vyberieme, zákad na omáčku aj so slivkami a slaninkou rozmixujeme ponorným mixérom , pridáme sladkú smotanu, v ktorej sme rozmiešali múku a prevaríme. Osolíme podľa chuti, vložíme mäso nakrájané na plátky. Podávame s knedľou, prípadne cestovinou.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! -
TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
keď budem mať panenku vyskúšam......