Berlínska suchá klobása

Postup

1. 1

   Mäso pomelieme na 3 mm mreži. Pridáme sanitru, mleté klinčeky, mleté nové korenie, rascu a soľ. Premiešame a naplníme do bravčových čriev.
2. 2

   Klobásy delíme po 100 g a necháme vcelku ako veniec.
3. 3

   Dáme do teplej udiarne a vyúdime dočierna.