Baklažánová polievka

Name: Baklažánová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: baklažán, 2 ks; cibuľa, 1 ks; olej olivový, 1 PL; tymián, 1 KL; soľ; korenie čierne mleté; smotana na varenie, 100 ml; voda

redakcia, 9. septembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks	baklažán
1 ks	cibuľa
1 PL	olej olivový
1 KL	tymián
	soľ
	korenie čierne mleté
100 ml	smotana na varenie
	voda

Postup

1
Baklažán umyjeme, osušíme, pokrájame na menšie kúsky, ale nešúpeme ho. Pokrájanú cibuľu speníme do sklovita, zmiernime oheň a pridáme baklažán, ktorý ešte spolu cibuľou aspoň 2 minúty pražíme.
2
Pridáme tymian a podlejeme vodou. Na miernom ohni necháme variť asi 20 minút. Keď je baklažán uvarený domäkka, polievku rozmixujeme a prilejeme sladkú smotanu.
3
Varíme ďalšie 3 minúty a podávame s kvapkou olivového oleja a talianskymi chlebovými tyčinkami.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

Vymazať

mariam3

mariam3 11. decembra 2011 o 13:16

polievka je vynikajuca ma famoznu chut :)))

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

martamm

martamm 10. novembra 2012 o 13:46

Výborná, práve som ju obedovala. Ja som pridala aj pár zemiačikov na zahustenie a dala som si do taniera strúhanú kozarellu. Podávala som bez tyčiniek, nakoľko som nemala doma :)

@zareaguj

Pekný komentár

Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem

Prihlás sa a pridaj komentár