Varenie
Nedozreté, zelené, mäsité paradajky mám, čo z nich robiť mám :-)
Kolegyňa dopestovala nádherné paradajky, no už nedozrejú na koreni, lebo sa rýchlo ochladilo a slniečka je menej. Tak som jej povedala , že mám super kamošky na Vareche, ktoré určite poradia, čo s nimi. Mám nevyskúšaný recept na šalát z nich(sterilizovaný), našla som ešte čatní, no ani to nemám ešte vyskúšané, preto prosím o vašu skúsenosť. Ďakujem vopred :-)
@zareaguj
PARADAJKY A JABLKÁ MAJÚ SILNÝ VZŤAH
Nie ste jediný, komu sa stalo, že mu nedozrela úroda paradajok, pretože už bola pokročilá jeseň.
Recept je pritom celkom jednoduchý. Ku koncu sezóny treba pozbierať všetky – aj nazelenalé paradajky – tie celkom zelené pokojne vyhoďte – a poukladajte ich spolu s niekoľkými jablkami na ploché tácky. Prikryte ich poprepichovanou potravinovou fóliou a pozorujte malý zázrak. Etylén, ktorý sa uvoľňuje z jabĺk, urýchli dozrievanie paradajok, ktoré o pár dní pod fóliou sčervenajú. Zelené paradajky obsahujú jedovaté alkaloidy, ale v nažltlých plodoch je ich už oveľa menej.
Neviem nic viacej o procesovani,ale bolo to chutne.
Tiez na juhu US zelene paradajky obaluju v cesticku a vyprazaju ako prilohu k masu.Su naozaj skodlive?!
Mamka tiez zavarala zelene paradajky, bolo to velmi oblubene a odkukane od bulharov, ktori u nas pestovali zeleninu. Pripajam sa k @Sjuz , vela som citala o ich jedovatosti.
Suhlasim s @Huck , vyprazane v cesticku alebo v trojobale- Tomatillo"s su vynikajuce a dost to spopularnil film, ktory spomina @Babav. Ja z nich robievam jednoduchu Salsa, ktora svojou pikantnostou spestri podavane jedlo.
Pamatam sa, ze bola velka afera v Trnave, ked sa priotravili solaninom v zemiakoch cela rodina, dievcatka zomreli a otec prehlasil, ze uz nikdy nechce po tejto smutnej udalosti ziadne deti.
Pamatam sa, ze bola velka afera v Trnave, ked sa priotravili solaninom v zemiakoch cela rodina, dievcatka zomreli a otec prehlasil, ze uz nikdy nechce po tejto smutnej udalosti ziadne deti.
Je to len vec reklamy ? Ale vsetky nove poznatky su tiez dölezite. Ved naco si vedome skodit ?Len clovek uz nevie, comu möze alebo ma verit. Skoda. Ja by som kazdu ,zamerne nepravdivu informaciu, ci uz vo farmacii, potravinarstve, ci v politike kruto postihovala. Inak si myslim, ze takto sa svet ruti do zahuby.
- pozrite túto stránku a zistíte, že v zelených paradajkách sa nachádza solanín - ten istý jed, čo v zemiakových klíčkoch a bobuliach. Tak čo vlastne ušetríme spracovaním zelených paradajok?!! :(((
a malo veeeeeelky uspech, bez ujmy na zdravi :-)
Trochu som sa hrabal na internete tie zelene paradajky neobsahuju solanin ako zelene zemiaky ale tomatin co je podobne tak isto jedovate ale sa nevstrebava tak lahko, takze clovek by tych paradajek musel zjest kila.
Fried Green Tomatoes
southernfood.about.com/od/greentomatoes/r/bl10712a.htm...
www.sbs.com.au/food/recipes/green-tomato-salad...
varecha.pravda.sk/recepty/vietnamsky-mangovy-salat-goi-xo...
varecha.pravda.sk/recepty/thajsky-papayovy-salat-/17210-r...