Zemiakový závin plnený slaninkou, bryndzou a syrom

Postup

1. 1

   Uvarené zemiaky ošúpeme a na jemno nastrúhame. Pridáme štipku soli, hladkú múku a vypracujeme cesto. Hladkej múky pridávame pokiaľ nám cesto príjme. Cesto rozdelíme na dve polovice a vyvaľkáme.
2. 2

   Prvú polovicu cesta potrieme vyškvarenou slaninkou, rozdrobenou bryndzou a zvinieme na závin. Druhú polovicu cesta potrieme taktiež výpekom zo slaninky a pridáme postrúhaný eidam a nivu. Znova zvinieme.
3. 3

   Záviny preložíme na plech, ktorý je vystlaný papierom na pečenie. Na vrch ich potrieme zvyškom výpeku a dáme piecť na 180 stupňov na 45 minút. Môžeme podávať s vínom alebo pivom.