Slané šišky
Slané šišky

Slané šišky z odpaľovaného cesta videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 3. februára 2023

Ak obľubujete vyprážané fašiangové šišky, vyskúšajte aj túto slanú variáciu z odpaľovaného cesta so syrom a šunkou. Vylepšené sú navyše aj lahodnou tvarohovou Zobraziť celý popisAk obľubujete vyprážané fašiangové šišky, vyskúšajte aj túto slanú variáciu z odpaľovaného cesta so syrom a šunkou. Vylepšené sú navyše aj lahodnou tvarohovou plnkou s bylinkami.

24 ks
porcií
45 minút
príprava
6-8 minút
tepelná úprava

Suroviny

Cesto:
450 ml
125 g
štipka
350 g
5 ks
50 g
125 g
Na vyprážanie:
1 l
Tvarohová plnka:
250 g termizovaný
1 ks
2 stonky




Postup

  1. 1

    Do hrnca dáme 450 ml vody, štipku soli a maslo. Privedieme do varu a keď zmes vrie, naraz vsypeme múku a miešame rýchlo, aby sa cesto spojilo.

  2. 2

    Vareškou miešame tak dlho (odpaľujeme), kým sa cesto spojí a na dne hrnca sa vytvorí biela vrstvička.

  3. 3

    Cesto preložíme do misy robota, pridáme jedno vajce a zašľaháme. Takto postupne po jednom zašľaháme aj ostatné vajcia.

  4. 4

    Do pripraveného cesta potom vsypeme na malé kocky nakrájaný syr a šunku a vareškou zapracujeme.

  5. 5

    V hrnci alebo hlbokej panvici rozohrejeme olej a potom doň dvoma lyžicami opatrne vkladáme menšie kôpky cesta. Vyprážame na miernom ohni dozlatista z každej strany. Trvá to približne 6-8 minút. Šišky povyberáme dierkovanou naberačkou a necháme odsať prebytočný tuk na papierových utierkach. Takto postupne vypražíme všetko cesto.

  6. 6

    Tvarohová plnka: Tvaroh zmiešame s trochou soli a s nadrobno nakrájanou cibuľkou a najemno nasekanou petržlenovou vňaťou. Ochutený tvaroh dáme do zdobiaceho vrecka so špičkou, opatrne vpichneme do každej šišky a trochu naplníme. Šišky podávame najlepšie čerstvé.

Diskusia k receptu





SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia