Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Znojmo

remcula - fotkaremcula, 24. septembra 2011
Znojmo
Foto: remcula

U nás velmi oblíbené jídlo.. Zobraziť celý popisU nás velmi oblíbené jídlo.. @Remcula

2-3 podle jedlíků
porcie
10 min minút
príprava
30-35 min v tlakovém minút
tepelná úprava

Suroviny

cca 400g
1 větší
podle chuti
cca 4 kusy
na zahuštění
podle potřeby




Postup

  1. 1

    Maso-( buď vcelku, nebo nakrájené na plátky) osolíme, opepříme a zprudka opečeme na růžové cibulce ze všech stran. Takto opečené podlejeme vodou a dusíme doměkka. Když je maso měkké, vyjmeme ho a šťávu zahustíme hladkou moukou. Pořádně provaříme a nakonec orestujeme na oleji na kostičky nakrájené okurky a přidáme do omáčky. Jako příloha je vhodná rýže.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
5088_1513893794 - profilový obrázok
remcula
remcula
Je to taková klasika, ale někdy nemám zrovna den na vymýšlení! :-))
@zareaguj
93096_1282029663 - profilový obrázok
valeri
valeri
K tomu nie je potrený komentár, to jedlo rozpráva samo.
@zareaguj
5883_1321287386 - profilový obrázok
zdenka1009
zdenka1009
Moje oblúbené hovädzie, na znojemský spôsob.Musím si čo najskôr urobiť.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
marianne69
marianne69
..neviem ci som to uz raz nerobila podla kucharskej knihy pod nazvom Znojemska rostenka ,musim na to kuknut v kucharke,bolo to vyborne...krasna fotecka:-)
@zareaguj
10372_1319655930 - profilový obrázok
ola111
ola111
Takto upravené mäsko poznám,je výborné...
@zareaguj
5399_1321643262 - profilový obrázok
betty21
betty21
Znojemské je fantastické, jedávali sme ho v závodnej kuchyni. Ja som skúšala niečo podobné z bravčoviny, mäso som potrela obyčajnou horčicou a bolo to veľmi podobné.
@zareaguj
107578_1282653915 - profilový obrázok
duschko
duschko
Uz som davno nerobil Znojemsku rostenku. Vdaka za pripomenutie.
@zareaguj
6975_1334592995 - profilový obrázok
vierik
vierik
Výborné jedlo,tiež poznám pod ,, Znojemská roštenka".
@zareaguj
4361_1281016457 - profilový obrázok
serchan
serchan
nemá chybu, a taká klasika určite poteší ,ja sa k takýmto klasikám rada vraciam, je to spestrenie v modernom varení a chutí fantasticky, moja rodina to zbožňuje.
@zareaguj
2634_1636681302 - profilový obrázok
gittka
gittka
my to voláme jašter :))dávam viac uhoriek a potom je to troška do zelena:)).preto ten názov...
@zareaguj
5088_1513893794 - profilový obrázok
remcula
remcula
Děkuji za milé komentáře. Asi by mne nenapadlo, že vzbudí nějaký zájem, ale pravda je, že na klasická jídla zapomínáme. Například Bratislava, nebo Štěpánská s rýží nemají chybu:-).@betty21 , máš pravdu, tohle jídlo vytvoříš i z vepřového masa a je stejně moc dobré.
@zareaguj
6304_1292163276 - profilový obrázok
baboja
baboja
Moja mamka pochadza zo Znojma,a tak znojemska je nasa srdcovka aj pre nazov aj pre chut.Veru som uz davno nerobila.Dik za pripomenutie.
@zareaguj
5088_1513893794 - profilový obrázok
remcula
remcula
@baboja , tak to mám dvojnásobnou radost!:-)) Naše babička, je jí 90 let, pořád chtěla nějaké skládanky. Neuměla mi to vysvětlit, podle ní jsou skládanky-skládanky! :-))) Dělaly se v Lechoticích, kde se narodila a do dospělosti žila. Taky říkala, že je to srdeční záležitost. Já jsem hledala nějakou kuchyň-restauraci, školní jíidelnu někde v okolí- na internetu, abych jí mohla přání splnit. Dnes už jen leží, nemůže chodit, je v domově důchodců a já kvůli její srdeční záležitosti stále scháním recept na "skládanky":-)))
@zareaguj
6990_1324817689 - profilový obrázok
hubata
hubata
Vynikajúce mäsko, tie uhorky robia takú vôňu a sviežosť že nikto neodolá. Nám to chutí s tarhoňou, takže je to československé: znojemské uhorky+slovenská tarhoňa.
@zareaguj
104664_1281527165 - profilový obrázok
marienka44
marienka44
@Remcula ,nie je u recepte uvedene, ci sa maso dopredu kraja alebo sa robi vcelku a potom sa nakoniec nakraja. Kto toto jedlo este nejedol, nevie. dakujem za odpoved.
@zareaguj
5088_1513893794 - profilový obrázok
remcula
remcula
@marienka44 , je to vlastně jedno. někdy krájím, někdy dělám vcelku. Pokud dělám vcelku, maso se pak dobře krájí a vypadá lépe.
@cica2 , rozhodně jsem ho já nevymyslela!:-)) Dělávala se v restauracích už dávno před tím, než jsem uměla držet vařechu v ruce! :-))
@zareaguj
8379_1346362346 - profilový obrázok
cica2
cica2
@remcula ale tento recept si pripravila ty, a vždy to vieš tak krásne naaranžovať a nafotiť, radosť pozerať:))...a aj tanier sa mi páči, hodil by sa mi:))...mám rada oranžovú farbu
@zareaguj
5088_1513893794 - profilový obrázok
remcula
remcula
@cica2 , no, talíře to je moje! Mám sadu jen takových kouřových, na nich jídlo nevynikne a tak mám plno jiných-různých tvarů..:-)) Už je nemám kde dávat, ale každý ví, co mi koupit k narozeninám! :-))
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Remcula, je na čase, aby som toto vyskúšala, aj keď mám roky starú kuchárku a v nej tento recept.
Marienka, ty sa niekedy vypytuješ na smiešne absurdnosti, určite vie aj začiatočník, že mäso vcelku sa pokrája, hádam si ho nedáš na tanier celé. A myslím, že Remcula to v recepte aj jasne napísala, nesmieš hľadať chyby aj tam, kde nie sú.
@zareaguj
5088_1513893794 - profilový obrázok
remcula
remcula
@evanaaa , nic se neděje, ráda odpovím i na otázku ohledně masa vcelku, nebo na plátky! :-)) Staré kuchařky jsou naše poklady. I já mám nějaké recepty psané rukou od naší babičky.
@zareaguj
259_1480970982 - profilový obrázok
pavas
pavas
@remcula , prídi prosím Ťa do Prievidze. Potrebujem totižto vyčistiť oslintanú klávesnicu. Ukladám do KK
@zareaguj
3021_1304362092 - profilový obrázok
ketty3811
ketty3811
znojemské poznám,je to mňamka.Máš to pekne pripravené a nafotené.:-)
@zareaguj
5088_1513893794 - profilový obrázok
remcula
remcula
@jody , i já někdy, podle toho, jaké mám maso dělávám z vepřového, většinou z kýty. Je to rychlejší a taky dobré. Koukám, že na tvé stránce je krásné jiné pozadí, nebo jen na profilu? Musím to prozkoumat! :-O
@zareaguj
5088_1513893794 - profilový obrázok
remcula
remcula
Aha, tak na profilu to mám i já!! :-)) Nějak málo si všímám.:-)
@zareaguj
9103_1297246654 - profilový obrázok
grinchester
grinchester
Ešte že som na tento recept natrafila. Všetkým veľmi chutilo. Uložené, archivované a určite čoskoro znovu navarené :)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
altyn
altyn
Dlho som nerobil, dík za pripomenutie. Fotku máš takú peknú, že sa musím ísť najesť... :-)))
@zareaguj
4779_1478373062 - profilový obrázok
dorisa
dorisa
Miečo podobné robievam, máš to krásne nafotené.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
visnovka
visnovka
Dnes ho po dlhej dobe robim,
znojmo.znojmo vidim te dvojmo:)))
Prajem vsetkym citatelom a prispievatelom
"Šťastné a veselé sviatky":)))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
rela
rela
@remculka , máš na Vareche množstvo receptov, ktoré sú tá naša dobrá klasika. Vďaka, že ich občas oprášiš a pripomenieš. Sú pre mňa veľkou inšpiráciou pretože sú vždy pekne naservírované a nafotené. Želám Tebe aj ostatným "varecháčom" pekné prežitie vianočných sviatkov, veľa zdravia, šťastia a pohody v Novom roku.
@zareaguj
3950_1295878054 - profilový obrázok
garanco
garanco
@Remcula (7.11.2011 20:02)

@remculka , Znojemský guĺáš som "až raz" varila podĺa Veklé kuchařky, dnes bude podĺa Teba, podavať ho budem s knedĺou- už sa teším na tú chuť
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou

Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou

Tvarohová žemľovka s opitými jablkami

Tvarohová žemľovka s opitými jablkami

Plnené žemle podľa Maroša Molnára

Plnené žemle podľa Maroša Molnára

Veľmi chutné záviny (fotorecept)

Veľmi chutné záviny (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Jarmila, Považská Bystrica

Jarmila, Považská Bystrica

Júlia , Skýcov

Júlia , Skýcov

Marek , Považská Bystrica

Marek , Považská Bystrica

Michal, Považská Bystrica

Michal, Považská Bystrica

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Výhercovia 10. kola: Veľká súťaž s Maresi o 555 cien pokračuje. Pošlite jednu fotku a ste v hre

Výhercovia 10. kola: Veľká súťaž s Maresi o 555 cien pokračuje. Pošlite jednu fotku a ste v hre

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku



Redakčné tipy z Varechy
  1. 11x orechový koláč na víkend: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu Magazín Varecha: 11x orechový koláč na víkend: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu
  2. Menší obsah tuku a stále je to maslo. Ak hľadáte kvalitu, pri kúpe si treba všímať tieto veci Magazín Varecha: Menší obsah tuku a stále je to maslo. Ak hľadáte kvalitu, pri kúpe si treba všímať tieto veci
  3. Vianočné vafle s BB pudingom TV Varecha: Vianočné vafle s BB pudingom
  4. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Koláče: Sypaný tekvicový koláč s jablkami


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vianočné vafle s BB pudingom
    Vianočné vafle s BB pudingom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  2. Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept) Vianočné vafle s BB pudingom +video
  3. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
  4. Rýchle cuketové lečo (fotorecept) Rýchle cuketové lečo +fotopostup
  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Veľmi chutné záviny (fotorecept) Veľmi chutné záviny +fotopostup
  3. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  4. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  5. Cestoviny s pečenou tekvicou (fotorecept) Cestoviny s pečenou tekvicou +fotopostup
  6. Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
  7. Makovo-citrónový veniec bez lepku Makovo-citrónový veniec bez lepku
  1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
  2. Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča (fotorecept) Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča +fotopostup
  3. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  4. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  5. Orechovo-jablkový koláč Orechovo-jablkový koláč
  6. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  7. Linecké pečivo Linecké pečivo
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  4. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
  5. Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť
  6. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  7. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky