Zemiakový paprikáš po sedliacky (fotorecept)

Autor receptu: izabella929

Dnes som urobila moje obľúbené jedlo.Robievam ho často v lete, lebo je dostatok čerstvej zeleniny a my ho máme radi so šalátom,,,čo záhrada dala,,, miš-maš, ale nám to veľmi chutí k paprikášu...

2
porcie

15 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

10 ks zemiaky
100 g klobása domáca neúdená
plátok slanina údená domáca
1 cibuľa
podľa chuti soľ
štipka rasca celá
štipka korenie čierne mleté
pol čl paprika červená sladká domáca
1 paprika zelená
1 paradajka

Postup

ako prvé som si pripravila zemiaky,, ktoré som ošúpala, umyla..
vybrala som z mrazničky klobásku, aby sa roztopila..
inak, dostávam ju od farmára v celosti, potom si ju pokrájam na menšie kusy a dám zamraziť..
pripravila som si aj údenú domácu slaninu, a ošúpala cibuľu..
slaninu som pokrájala na kocočky aj s kožou, lebo má úplne mäkkú kožu, netreba ju odstrániť...
Všetko som mala pripravené, pokrájala som aj zemiaky..
Do rajnice som dala pokrájanú slaninu, aby pustila masť. už som viac tuku nepridala, všetko sa varilo na tom, čo sa vytopilo zo slaninky..
keď sa slaninka opiekla, pridala som pokrájanú cibuľu..
po chvíľke miešania a praženia cibule som pridala aj pokrájanú klobásku a všetko podusila..
na opečenú klobásku som pridala zemiaky..
pomiešala a pridala som rascu, soľ, korenie a červenú papriku..
pokrájala som papriku a paradajku a pridla toľko vody, aby bola tesne nad zemiakmi..
zemiakový paprikáš som varila 20 min...vôbec som počas varenia nemiešala, aby sa zemiaky a klobáska nerozpadli...hotové, môže sa servírovať na taniere..časť vody sa odparila, takže paprikáš zostal šťavnatý, nie premočený a veľmi chutný...
paprikáš som nabrala na taniere...urobila som knemu skvelý šalát miš-maš...uhorky, paradajky, paprika, cibuľa...všetko pokvapkala octom a osolila...prajem vám dobrú chuť...ja si k nemu dávám chlebík...