Slané makové pečivo

Zemiakovo-makové drobné pečivo

Name: Zemiakovo-makové drobné pečivo
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 50 ks porcií
Ingredients: zemiaky, 200 g; múka hladká, 500 g; mak , 50 g celý; vajce, 1 ks; škrob zemiakový, 2 PL; soľ, 1,5 PL; korenie čierne mleté; oriešok muškátový; žĺtok, 1 ks; voda, 2 PL; mak; soľ

Jana Štrbková, Veronika Lucáková
mesačník Varecha, 21. decembra 2023

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#slanepecivo #drobnepecivo #slanedrobnepecivo #zemiakovepecivo #makovepecivo #zemiakovecesto #mak #vianocnepecivo #vianocnepecenie #vianoce

50 ks
porcií

30 minút
príprava

10-15 minút
na 180 °C

Suroviny

200 g	zemiaky
500 g	múka hladká
50 g celý	mak
1 ks	vajce
2 PL	škrob zemiakový
1,5 PL	soľ
	korenie čierne mleté
	oriešok muškátový
Na potretie:
1 ks	žĺtok
2 PL	voda
Na posypanie:
	mak
	soľ

Postup

1
Zemiaky uvaríme v šupke, olúpeme a prelisujeme. Vychladnuté ich spojíme s múkou, makom, vajcami a so škrobom. Ochutíme soľou, korením, nastrúhaným muškátovým orieškom.
2
Všetko spolu premiesime na pracovnej doske. Podľa potreby pridáme ešte trochu múky, aby sa cesto nelepilo.
3
Rúru vyhrejeme na 180 °C. Cesto rozdelíme na tri časti a každú potom rozvaľkáme medzi dvoma papiermi na pečenie na hrúbku 3 mm. Formičkou vykrajujeme rôzne tvary.
4
Žĺtok rozmiešame s 2 PL vody, potrieme jednotlivé keksy, posypeme makom a môžeme aj hrubou soľou. Pečieme vo vyhriatej rúre 10 – 15 minút.