Zemiakové pagáčiky

damisaDamisa, 66 ročná žena, 29. decembra 2011 17:20
Ďalšie jej recepty »

Zemiakové pagáčikyFoto: damisa

Recept som našla v časopise, vyskúšala som ho a zachutili nám a odvtedy nesmú u nás chýbať

1
porcia
90 min
príprava
20 min
na 180 °C

Suroviny

3 hrnčeky
20 gr
1 hrnček
3 ks varené v šupke
1 dcl
10 gr
10 gr
10 gr
1 ks na potretie
250 gr

Postup prípravy

  1. 1

    urobíme kvások a z múky, oleja, soli a mlieka vypracujeme cesto, medzitým si uvaríme tri väčšie zemiaky v šupke a necháme ich vychladnúť

    Zemiakové pagáčiky - obrázok 1
  2. 2

    cesto necháme asi 45 min. vykysnúť

    Zemiakové pagáčiky - obrázok 2
  3. 3

    cesto rozvaľkáme a nastrúhame tretinu palmarínu a naň nastrúhame jeden uvarený zemiak zložíme a necháme cca 15-20 min a potom znovu rozvaľkáme zase nastrúhame časť palmarínu a druhý zemiak a to iste aj s tretím zemiakom a zbytkom palmarínu pokaždý raz nastrúhaný zemiak posolíme,/nemám fotku lebo sa mi ju podarilo asi vymazať/

  4. 4

    potom vykysnuté cesto rozvaľkáme a vykrajujeme pagáčiky

    Zemiakové pagáčiky - obrázok 4
  5. 5

    vykrojené pagáčiky potlačíme vykrajovátkom na zemiaky na šalát potom ich jemne do kolečka potlačíme rukami a potrieme rozšlahaným vajcom a posypeme kmínom / ja dávam mletý/ dáme ich na plech s papierom na pečenie

    Zemiakové pagáčiky - obrázok 5
  6. 6

    a upečieme

    Zemiakové pagáčiky - obrázok 6
ohodnoť recept:
Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist