Zeleninová polievka (pri diéte s obmedzením tukov)
Autor receptu: lea24
Takúto polievku som varila až 3 týždne po operácii žlčníka. Prvé polievky boli úplne bez farby, chuti, tuku... (len trocha soli)
|
2
porcie |
10 minút
príprava |
15 minút
tepelná úprava |
Postup
- Základná zásada pri príprave polievok je nerobiť klasickú zápražku, ale polievku zahustiť len múkou opraženou na sucho, alebo zátrepkou. Ja som to praktizovala tak, že do opraženej múky som pridala po odstavení 1 čl kokosového oleja (masla), štipku mletej papriky, soľ a kmín
- Zalejeme vodou, pridáme zeleninu a uvaríme do mäkka
- Na konci pridáme nakrájané teľacie (hydinové) párky, ktoré prevaríme
Po odstavení môžeme ešte ochutiť majoránom
zatvoriť