Tzatziky šalát fotorecept

evusik - fotkaevusik, 5. septembra 2012
Tzatziky šalát (fotorecept)
Foto: evusik

Tzatziky šalát bez gréckeho jogurtu to nie je to pravé orechové, preto môj recept je len taká napodobenina, ale veľmi vydarená :-)

15 minút
príprava

Suroviny

500 ml
  malá
 čerstvý




Postup

  1. 1

    pretože nemám grécky jogurt upravím si náš biely jogurt tak, že ho nechám stiecť a tým získa potrebnú hustotu. Jogurt vylejem do sitka, ktoré som ešte vystlala plátienkom. Robím to väčšinou večer a do rána nechám v chladničke. Ale stačia aj 1-2 hod.

    Tzatziky šalát (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Po stečení ostane v nádobe srvátka, ktorú môžeme použiť namiesto mlieka do kysnutých koláčov, pri pečení chleba alebo z nej uvariť napr. zemiakovú kyselú polievku. Tí odvážnejší ju môžu len tak vypiť :-)

    Tzatziky šalát (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    šalátovú uhorku očistíme a škrabkou nakrájame pozdĺžne pásy, len pevnú časť... necháme chvíľu odstáť, potom mierne vyžmýkame

    Tzatziky šalát (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    a pridáme na drobno nakrájanú cibuľu, cesnak, soľ a korenie...

    Tzatziky šalát (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    zamiešame a pridáme jogurt, za hrsť nasekaného čerstvého kôpru a dáme vychladiť

    Tzatziky šalát (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    podávame ako samostatné jedlo, alebo ako šalát k mäsu... ja som ho robila ku kuracím rezníkom...

    Tzatziky šalát (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

2010
@evusik , ako ze nemas , mas grecky jogurt presne tak ho robia.
Velmi pekne spraveny recept :)
afataga
ja si myslim, ze cibula tam nepatri, videla som ho robit grekynu, davala biele korenie, ja robievam tak, ze uhorku nelupem a kopor nemam rada, tak ho nedavam, ale komu ako chuti, s tou cibulou to tiez moze byt dobre, take ine, mozno niekedy vyskusam
1x cajca
evusik
@afataga myslíš si úplne správne, cibuľa tam ozaj nepatrí, ale nie je to originál a nám to tak chutí :-) bielym korením je to tak ako s kôprom, nie každý ho má rád... biele korenie je totiž viac aromatické.... ale zas bez kôpru je to len obyčajná uhorka s jogurtom :-)
afataga
@evusik nie je obycajna, ale cesnakova :-) ja davam dost vela cesnaku a ked som to jedla v Grecku, niekde bol kopor a niekde nie, asi podla oblasti, ako aj u nas sa jedno jedlo robi vsade inak
dajanca
mám rada kôpor aj cibuľku aj cesnak... :-) sú to samé chutné a zdravé veci... samozrejme aj uhorky a dobručký jogurt, no skrátka pochutila by som si... :-) A musím to vyskúšať, ten "stečený" jogurt....
evusik
@dajanca ten stečený jogurt je výborný nielen takto na šalát ale ja s neho robím aj nátierky na chleba, stačí pridať pažítku a natrieť na chleba, vyskúšaj :-)
hombrero
urobil som to na veceru podla Tvojho postupu, akurat cebulku som nemal, podaval som to k vyprazanemu karfiolu, chutilo nam....vdaka
sneica
tzatziky mam rada k masku...receptik krasne nafoteny...
passco
Ked robím tento šaláť mám vo zvyku uhorku pred tým posoliť nech pustí šťavu :)
evusik
@passco ja uhorku solím len keď je staršia a keď z nej robím obyčajný uhorkový šalát, ale radšej mám takú chrumkavú... s mätou som ešte neskúšala, môže to byť zaujímavé, najbližšie vyskúšam :-)
adenka180
Ja zbožňujem tento šalát tiež ho robim po svojom. Uhorku nakrajam na kocky, pridám kukuricu a biely jogurt dochutím to korením tzatziky trochu do chladničky, nech prejdu chute a úžas.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia