Torta zatvorená kniha fotorecept

tkatkaTkatka, 32 ročná žena, Dolný Bar, 29. januára 2012 12:39
Ďalšie jej recepty »

Torta zatvorená kniha (fotorecept)Foto: tkatka

Túto tortu som upiekla pre moju svokru.

20
porcií
250 min
príprava
2x30 min
na 190 °C

Suroviny

2x cesto:
4 ks
180 g
185 g
5 g
1/2 čl.
1/2 čl.
1/2 čl.
Krém:
575 ml
240 g (posekaná)
6 ks
2 ks odkvapkané
Krém pod poťah:
120 g
100 g
Poťahová hmota:
100 g
90 g
1/2 čl.
1/2 čl.
75 g
PUNČOVÁ PLNKA:

Postup prípravy

  1. 1

    Upečieme korpusy, necháme vychladnúť a obidve prekrojíme vodorovne na polovicu. Z 3 korpusov bude torta a 4 bude punčovina.

    Torta zatvorená kniha (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Ako krém som zvolila parížsku šľahačku. Deň vopred uvaríme smotanu na šľahanie s čokoládou, potom ju na noc dáme do chladničky dobre vychladiť. Na druhý deň ju vyšľaháme.

    Torta zatvorená kniha (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na korpus natrieme trošku krému a...

    Torta zatvorená kniha (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    poukladame nakrájané banány.

    Torta zatvorená kniha (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Banány zakryjeme krémom...

    Torta zatvorená kniha (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ...a položíme naň ďalší korpus.

    Torta zatvorená kniha (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Ďalšia vrstva ide tak isto, len som už nemala banány tak som dala nakrájané broskyne.

    Torta zatvorená kniha (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Z masla a nutelli vyšľaháme krém, natieráme na vrch i boky torty, dáme do chladničky stuhnúť.

    Torta zatvorená kniha (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Z bielej poťahovky si spravíme bok knihy. Tak dobre to možno nevidno ale na poťahovke sú ryhy, ktoré som robila vtlačením nôža do poťahovky.

    Torta zatvorená kniha (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Urobíme si punčovinu. Korpus roztrúsíme pridáme ostatné suroviny a vypracujeme punčovinu. Bok torty vytvarujeme punčovinou na zaoblený tvar.

    Torta zatvorená kniha (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Poťahovú hmotu vyvaľkáme položíme na tortu uhladíme a odrežeme zbytok. Konce zahneme na hor.

    Torta zatvorená kniha (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Knihu ozdobíme podľa vlastnej fantázie :)))

    Torta zatvorená kniha (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Finalný výsledok :)))))

    Torta zatvorená kniha (fotorecept) - obrázok 13
ohodnoť recept:
Hlasovalo 5 ľudí (5,0 hviezdičiek)
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist