Tom yum s tofu a so šampiňónmi

Postup

1. Vo woku na oleji osmažíme nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridáme nakrájaný zázvor a šampiňóny, orestujeme.
2. Pridáme ustricovú omáčku, tom yum pastu, citrónovú trávu, nakrájanú limetku a kokosové mlieko. Dochutíme soľou a korením a necháme povariť 5 minút. Nakoniec pridáme na kocky nakrájané tofu.
3. Podávame s udon rezancami, ktoré varíme 3 minúty vo vriacej vode. Jedlo dozdobíme pokrájanou jarnou cibuľkou, červenou paprikou, natvrdo uvareným vajcom, sezamovými semienkami a nasekanou koriandrovou vňaťou.