Swiss - biely maslový krém fotorecept

Postup

1. 1

   V miske vhodnej na paru si najprv zašľahám bielky a postupne pridám cukor.

   
2. 2

   Potom bielky šľahať nad parou šľahačom a zahriať na 50 °C.

   
3. 3

   Misku zobrať z pary a zmes šľahať na najmenšom stupni do vychladenia. Potom postupne pridávať mäkké maslo a dobré vyšľahať.

   
4. 4

   Do vyšľahaného krému môžte pridať esenciu alebo roztopenú čokoládu. Krém je vhodný na plnenie a zdobenie.

   
5. 5

   Tortička plnená týmto krémom.