Swiss - biely maslový krém (fotorecept)
Autor receptu: ancicka
Ľahko sa pripravuje. Je vhodný na plnenie a zdobenie torty.
Postup
- V miske vhodnej na paru si najprv zašľahám bielky a postupne pridám cukor.
- Potom bielky šľahať nad parou šľahačom a zahriať na 50 °C.
- Misku zobrať z pary a zmes šľahať na najmenšom stupni do vychladenia. Potom postupne pridávať mäkké maslo a dobré vyšľahať.
- Do vyšľahaného krému môžte pridať esenciu alebo roztopenú čokoládu. Krém je vhodný na plnenie a zdobenie.
- Tortička plnená týmto krémom.
zatvoriť