Slané špaldové pletenky fotorecept

havinoHavino, 48 ročná žena, Žilina, 16. januára 2016 17:13
Ďalšie jej recepty »

Slané špaldové pletenky (fotorecept)Foto: havino

Recept pre tých, čo radi pečú zo špaldovej múky a obávajú sa jej, čo všetko sa dá z nej piecť. Všetko. Kto nemusí špaldovú múku, upečie z bielej pšeničnej múky. Cesto je výborné a mäkké aj na druhý deň.

Suroviny

350 g
150 g
1 ČL
4 PL (alebo acidofilné mlieko)
2 ČL
20 g
50 g
1 PL
180 - 200 ml
1 ks

Postup prípravy

  1. 1

    Zo surovín vymiesime dôkladne nelepivé cesto. Kvások zvlášť nie je potrebné pripravovať. Cesto necháme kysnúť podľa izbovej teploty, mne dnes kyslo hodinu. Vykysnuté cesto vyklopíme na dosku, prepracujeme a rozdelíme na dve rovnaké časti.

    Slané špaldové pletenky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Každú časť cesta opäť rozdelíme na tri časti.

    Slané špaldové pletenky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Rukami vygúľame do šúľkov.

    Slané špaldové pletenky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Ktoré následne zmotáme do vrkoča.

    Slané špaldové pletenky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pletienky dáme na plech s papierom, prikryjeme utierkou, aby neobschýnali a necháme podkysnúť 30 min.

    Slané špaldové pletenky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Vyhrejeme si rúru na 200 C, pletienky pred vložením do rúry potrieme rozšľahaným bielkom, ktoré nám zostalo. Posypeme ľubovolne semiačkami, hrubozrnnou soľou. Pečieme cca 30 min, riadime sa svojou rúrou a farbou pletienok. Ja som ich piekla na 200 C, ale horkovzduch.

    Slané špaldové pletenky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Ja veľmi rada pečiem tento typ pečiva, dá sa pekne krájať a podávať rôzne, so šunkou, s nátierkami, alebo na sladko potreté maslo a džemom. Je veľmi jemné, mäkké a pružné.

    Slané špaldové pletenky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Veľmi vďačné je pridávať do kysnutého cesta kyslomliečny produkt. Odporúčam vyskúšať a dobrú chuť želám.

    Slané špaldové pletenky (fotorecept) - obrázok 8
ohodnoť recept:
Hlasovalo 32 ľudí (4,8 hviezdičiek)
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist