Pečená ryba

Ryba zapečená so zeleninou a kuskusom fotorecept

Name: Ryba zapečená so zeleninou a kuskusom (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: ryba, 2 filety; kuskus, 200 g; zelenina , 300 g (paradajky, kukurica, hrášok, paprika..., podľa chuti); olej, 1 PL; olej, 3 PL; cesnak, 2 strúčiky; paprička chilli , 1 ks; paprika červená mletá, 2 PL; soľ

tejaja, 24. novembra 2023

Ryba zapečená so zeleninou a kuskusom (fotorecept)

Foto: tejaja

Spojenie rýb, ktoré sa u nás používajú oddávna, so surovinou relatívne novou - kuskusom, vytvorí nové, moderné a pritom chutné jedlo.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#ryby #filety #kuskus #zelenina

2
porcie

15 (+marinovanie) minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

2 filety	ryba
200 g	kuskus
300 g (paradajky, kukurica, hrášok, paprika..., podľa chuti)	zelenina
1 PL	olej
Marináda:
3 PL	olej
2 strúčiky	cesnak
1 ks	paprička chilli
2 PL	paprika červená mletá
	soľ

Postup

1
Cesnak prelisujeme, chilli papričku rozdrvíme a dobre premiešame s olejom, mletou paprikou a soľou. Filety ryby potrieme touto marinádou a necháme postáť cca 30 minút.

2
Zeleninu nakrájame na malé kúsky a dáme do olejom vymazaného pekáčika. Premiešame so soľou.

3
Na zeleninu položíme filety aj s marinádou a zakryjeme alobalom. Pečieme v rúre predohriatej na 180 °C asi 25-30 minút. Potom odkryjeme a ešte dopečieme asi 10 minút.

4
Kým sa filety so zeleninou pečú, pripravíme kuskus. Nasypeme ho do misky, premiešame s 1 lyžicou oleja a zalejeme vriacou vodou. Zakryjeme a necháme postáť 5 minút. Potom vidličkou načechráme, opäť zakryjeme a necháme stáť.
5
Upečené jedlo vyberieme z rúry a filety dáme hneď na taniere.
6
Kuskus dáme k zelenine a premiešame. Pridáme ho k rybe a hneď podávame.