Rozšliapance, vareno-pečené zemiaky, príloha k divine fotorecept

Postup

1. 1

   základná zostava pred „rozšliapnutím_rozpučením“ zemiakov uvarených v šupke

   
2. 2

   zemiaky poukladáme na pevnú podložku; menšie, servírované v celku, som nemal, tak som veľké rozkrojil na ¼; pomocou listu širokého noža, sekáča, ja som použil dno malej rajnice, jemným tlakom zemiaky rozpučíme (pokúšal som sa využiť aj nerezovú formičku v tvare mesiaca);

   
3. 3

   priamo na podložke (lopáriku) vzniknuvšie „rozšliapance“ prstami osolíme, oMČekujeme a posypeme korením na americké zemiaky (myslím si, že je ho možné, v prípade núdze, nahradiť vegetou)

   
4. 4

   poukladáme ich, posypanou stranou nadol, na panvicu s horúcim olejom (ja som pred zemiakmi na panvici opekal klobásových „ježkov“ a slaninové „hrebienky“ na finálne servírovanie, tak som výpek samozrejme využil); rozložené „rozšliapance“ okoreníme teraz aj na obrátenej strane; obojstranne opečieme do chrumkavého červenohnedasta a

   
5. 5

   tesne pred dokončením na každý opečený „rozšliapanec“ položíme malú kocku masla; iba na chvíľočku, než sa maslo roztečie

   
6. 6

   podobným spôsobom pripravíme aj druhú porciu

   
7. 7

   hotové potom servírujeme asi do takejto podoby. A to je všetko! Ale chutí úžasne, naviac získate opäť obdiv, uznanie a „inšô“ od svojeho krajšieho, lepšieho a nežnejšieho JA!!!