Rolky s tuniakom

Name: Rolky s tuniakom
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 9 porcií
Ingredients: plátky ryžové (Vitasia), 8-10 ks; tuniak, 185 g kúsky vo vl. šťave; klíčky fazule (Mungo), 3-4 PL; výhonky bambusové, 1/2 hrnčeka; cibuľa, stredne veľká; olej olivový, 1/2 dl; chilly paprika , podľa chuti pomletá; vajce, 1 ks; list kelový, 1 ks; omáčka ustricová, 2-3 PL; korenie, 1/2 ČL; soľ, 1/2 ČL; cukor kryštálový, 2 ČL; mrkva, 1 ks varená

bembo, 19. februára 2015

Foto: bembo

Minule mali v LIDLI ryžové plátky,ntak som si ich kúpil, že si ich pripravím podľa nejakého receptu z Varechy. Nakoľko rád experimentujem, rozhodol som Zobraziť celý popisMinule mali v LIDLI ryžové plátky,ntak som si ich kúpil, že si ich pripravím podľa nejakého receptu z Varechy. Nakoľko rád experimentujem, rozhodol som sa že namiesto mletého bravčového mäsa dám do nich tuniaka vo vlastnej šťave a ešte aj použijem ingrediencie podľa mojej chuti.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

9
porcií

30 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

8-10 ks	plátky ryžové (Vitasia)
185 g kúsky vo vl. šťave	tuniak
3-4 PL	klíčky fazule (Mungo)
1/2 hrnčeka	výhonky bambusové
stredne veľká	cibuľa
1/2 dl	olej olivový
podľa chuti pomletá	chilly paprika
1 ks	vajce
1 ks	list kelový
2-3 PL	omáčka ustricová
1/2 ČL	korenie
1/2 ČL	soľ
2 ČL	cukor kryštálový
1 ks varená	mrkva

Postup

1
Do panvice som dal olej, nadrobno nakrájanú cibuľu, trochu cukru a nechal skaramelizovať.
2
Potom som pridal konzervu tuniaka vo vlastnej šťave, klíčky fazule mungo, bambusové výhonky, kávovú lyžičku mletej čili v oleji a 2 plné lyžice ustricovej omáčky (kto nechce môže dať aj sójovú). Ostala mi z polievky varená mrkva, tak som ju nadrobno pokrájal na zjemnenie chuti. Nakoniec som dal trošku korenia z mlynčeka, trochu podusil cca 5 minút a odstavil.
3
Kým mi táto zmes chladla, nakrájal som z kelového listu jemné rezančeky. Do tejto vychladnutej zmesi som dal surové vajíčko a dobre premiešal. Soľ som ani nedával, lebo ustricová omáčka mi poslúžila aj ako soľ. Čo sa týka korenín a soli to ponechám, kto ako má rád.
4
Na malý plech som roztrel asi 1/2 dcl oleja, ryžové plátky som namočil, poukladal na vlhkú utierku. Na plátok som dal trochu nakrájaných kelových listov a 2 PL hotovej zmesi. Plátok som pozahýnal aby sa uzavrel, zahnutou časťou uložil na dno plechu, aby sa nám neroztvoril. Mne vyšlo 9 kusov. Potom som metličkou potrel zvitky povrchu olejom. Rúru som vyhrial na 185 stupňov a 20 minút piekol. Medzitým som ešte 2x potrel zvitky počas pečenia.
5
Po vychladnutí na prijateľnú teplotu som ich okoštoval a rozhodol som sa ich jesť bez akejkoľvek prílohy. Pokiaľ niekto chce prílohu ja by som si to dal zo zemiakovým pyré.