Rizoto s jahodami a vínom cava
Odvážny recept, ktorý vás prekvapí. Rizoto, v ktorom sa dokonale spoja sladké a slané chute a vynikajúce sezónne jahody.
4
porcie
porcie
10 minút
príprava
príprava
25 minút
tepelná úprava
tepelná úprava
Suroviny
| 280 g |
|
| 700 ml |
|
| 80 g |
|
| 80 g biela |
|
| 1 strúčik |
|
| 400 ml |
|
| 130 g strúhaný |
|
| 300 g očistené |
|
|
|
|
|
|
|
| 3 vetvičky (čerstvý) |
|
|
|
|
|
|
Postup
-
1
Jahody dôkladne premyte a očistite. Nakrájajte na malé kúsky a odložte.
- 2
Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno a osmažte na oleji na panvici.
- 3
Pridajte ryžu a nechajte pár minút opekať. Premiešajte, aby sa neprilepila.
- 4
Postupne začnite pridávať vývar, víno cava. Ďalšiu várku pridajte až vtedy, keď sa tekutiny absorbujú.
- 5
Keď je ryža al dente, pridajte jahody, dochuťte soľou a čiernym korením. Premiešajte.
- 6
Povarte ešte 5 minút. Odstavte, pridajte parmezán a tymian. Nechajte 3 - 4 minúty odležať a podávajte ozdobené jahodou a bazalkou.
Tiež rizoto:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! -
TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
- 2
O tom by sa dalo diskutovať čo je vlastne rizoto z pohľadu tradícií a miestnych zvyklostí.... Pri takom japonskom zosui som sa stretol s pomenovaním polievka/kaša/pudink/rizoto 😂😂 a sám neviem či povedať redší pudink/kaša alebo hustejšia polievka alebo niečo úplne iné.