Bravčové rebierka

Rebierka v sladkokyslej omáčke s jazmínovou ryžou

Name: Rebierka v sladkokyslej omáčke s jazmínovou ryžou
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: rebrá bravčové, 1,5 kg; ryža SOS Jasmine, 250 g; ocot ryžový, 300 ml; omáčka sójová, 50 ml; cukor kryštálový, 60 g; list bobkový, 3 ks; paprička čili červená, 2 ks; klinčeky, 2 ks; aníz, 2 ks; soľ; škrob kukuričný, 1 PL; pak choi, 2 ks; olej rastlinný, 2 PL; vňať koriandrová, čerstvá

Ryža SOS, 29. decembra 2023. Komerčný recept.

Rebierka v sladkokyslej omáčke s jazmínovou ryžou

Foto: ryzasos

Vitajte v kuchyni plnej vôní a chuťových explózií! Dnes vám predstavíme recept na lahodné rebierka v sladkokyslej omáčke, podávané s jazmínovou ryžou. Táto Zobraziť celý popisVitajte v kuchyni plnej vôní a chuťových explózií! Dnes vám predstavíme recept na lahodné rebierka v sladkokyslej omáčke, podávané s jazmínovou ryžou. Táto kombinácia korenistého mäsa a bohatej omáčky je skvelým spôsobom, ako očariť vaše chuťové poháriky. Pripravené s láskou a starostlivosťou, túto lahôdku budete chcieť mať v repertoári pre špeciálne príležitosti alebo len na rozveselenie bežného dňa. Takže, nech sa začne dobrodružstvo v kuchyni plné chutí a vôní!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#rebierka #bravcoverebierka #bravcovemaso #jazminovaryza #ryzasos #ryza

4
porcie

15 minút
príprava

50 minút
tepelná úprava

Suroviny

1,5 kg	rebrá bravčové
250 g	ryža SOS Jasmine
300 ml	ocot ryžový
50 ml	omáčka sójová
60 g	cukor kryštálový
3 ks	list bobkový
2 ks	paprička čili červená
2 ks	klinčeky
2 ks	aníz
	soľ
1 PL	škrob kukuričný
2 ks	pak choi
2 PL	olej rastlinný
čerstvá	vňať koriandrová

Postup

1
Vo veľkom hrnci priveďte do varu 600 ml vody s ryžovým octom, sójovou omáčkou a cukrom. Pridajte bobkové listy a čili papričky. Rebrá narežte tak, aby dva kusy zostali spolu. Všetko pridajte do horúceho vývaru a 1 až 1 ½ hodiny vo vývare varte domäkka.
2
Ryžu s anízom a klinčekmi uvarte v jemne osolenej vode podľa návodu na obale.
3
Medzitým odmerajte 400 ml vývaru z rebier, preceďte cez sitko do hrnca a zredukujte jemným varením na 300 ml. Kukuričný škrob zmiešajte s 2 až 3 lyžicami studenej vody a pridajte do redukujúceho vývaru. Omáčku nechajte 3 minúty variť.
4
Do omáčky pridajte opäť rebrá a nechajte postáť.
5
Pak choi očistite a umyte, osušte a pozdĺžne rozštvrťte. Na panvici rozohrejte olej. Pak choi v nej opečte a jemne dochuťte soľou.
6
Na servírovanie nasypte ryžu do misiek, navrch pridajte rebrá a pak choi, polejte omáčkou. Ozdobte koriandrom a podávajte.