Pripité teliatko s kopýtkami fotorecept

Postup

1. 1

   Mäso očistíme, odblaníme, nakrájame na väčšie kocky. Cibuľu aj cesnak nasekáme na drobno. Korenie namelieme čerstvé. Hrozienkam dáme pokoj. :-)

   
2. 2

   Zmiešame múku s hodnou dávkou korenia a mäsové kúsky v nej obalíme.

   
3. 3

   Na oleji speníme cibuľu.

   
4. 4

   Zasypeme cukrom a necháme celkom skaramelizovať.

   
5. 5

   Vložíme mäso a zo všetkých strán poopekáme. Až sa zatiahne, posolíme.

   
6. 6

   Pridáme pár borievok a pražíme ďalej.

   
7. 7

   Zasypeme materinou dúškou (kto nemá, hodí sa akýkoľvek druh tymiánu).

   
8. 8

   Podlejeme červeným vínom a dusíme. Nedávajte ho hneď veľa, radšej občas podlejte a zduste na šťavu.

   
9. 9

   Po pol hodine pridáme na pásiky pokrájaný cesnak.

   
10. 10

    Keď je už mäso polomäkké, šprcneme tam trochu medoviny.

    
11. 11

    Nasypeme za hrsť hrozienok a varíme ďalej.

    
12. 12

    Keď je mäso mäkké, pridáme rajčinový pretlak, premiešame, zo dve minutky povaríme, ...

    
13. 13

    ...a na záver prilejeme trochu smotany. Necháme len zovrieť a vypneme. Teraz dochutíme citrónovou šťavou.

    
14. 14

    Podávame s KOPÝTKAMI a červeným vínkom (ak ostalo). Prajem dobrú chuť. :-)