Cviklová polievka
Polievka z červenej repy so syrom feta
Autor receptu: redakcia
6 porcií |
20 minút príprava |
60 minút tepelná úprava |
Postup- Zeleninu očistíme, cibuľu nahrubo nakrájame, ostatnú zeleninu a zemiaky nakrájame na väčšie kocky.
- Vo väčšom hrnci rozohrejeme maslo, pridáme cibuľu, mrkvu a stonkový zeler. Za stáleho miešania restujeme, kým cibuľa nezmäkne. Pridáme červenú repu a zemiaky, prilejeme vývar a vložíme zviazané bylinky. Varíme asi hodinu, repa musí byť mäkká.
- Bylinky odstránime a polievku rozmixujeme. Prilejeme smotanu na šľahanie a necháme prejsť varom, dochutíme soľou a čerstvo zomletým čiernym korením.
- Polievku rozdelíme na taniere, dozdobíme nakrájaným syrom feta a kôprom.
|