Pikantné špagety s tekvicou

Name: Pikantné špagety s tekvicou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: špagety, 400 g; paprička čili, 1 ks; tekvica Hokaido, 400 g; olej olivový, 3 PL; cesnak, 1 strúčik; majorán čerstvý; korenie čierne mleté; maslo; parmezán; cibuľa, 1 ks; soľ

František Pado
šéfkuchár hotela Elizabeth v Trenčíne, 5. januára 2014

Foto: Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	špagety
1 ks	paprička čili
400 g	tekvica Hokaido
3 PL	olej olivový
1 strúčik	cesnak
	majorán čerstvý
	korenie čierne mleté
	maslo
	parmezán
1 ks	cibuľa
	soľ

Postup

1
Ošúpanú tekvicu nakrájame na malé kocky. Očistenú cibuľu s cesnakom a čili nakrájame najemno. Na rozohriatu panvicu dáme olivový olej, pridáme tekvicu, chvíľu opekáme a neskôr pridáme cibuľu, cesnak a čili.
2
Medzitým dáme variť špagety. Špagety uvaríme nie celkom do mäkka, scedíme ich, trochu vody odložíme a pridáme k tekvici. Premiešame a prilejeme odloženú vodu zo špagiet.
3
Pridáme trochu masla a čerstvo namleté čierne korenie. Pokrm posypeme čerstvým majoránom, parmezánom a polejeme olivovým olejom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

martinis

martinis 6. januára 2014 o 10:23

Možno by sa dali pripraviť aj s cuketou, to by bolo tiež super :)

@zareaguj

Pekný komentár

gabriele

gabriele 6. januára 2014 o 12:13

vyborne jednoduche jedlo... @martinis podla mna s cukinou sa jedlo da pripravit tiez, ale nebude to take dobre...cukina ma fadnejsiu menej koncentrovanu chut...inac najlepsi typ hokaido tekvice podla mna je ta oranzovo-zelena...ma taku gastanovu chut...podobnu sweet dumpling tekvicke

@zareaguj

Pekný komentár