Perkelt či Paprikáš fotorecept

Postup

1. 1

   V kastróli do zlatava opečieme dve veľké nakrájané cibule.

   
2. 2

   Pridáme k nim na prúžky nakrájaný cesnak a po chvíli naporcovné kura. Poopekáme.

   
3. 3

   Zaprášime oboma paprikami,

   
4. 4

   ...a pridáme zelenú papriku (aj so zrniečkami a srdiečkom). Tentoraz som nadôvažok pridala aj zelerovú vňatku.

   
5. 5

   Posypeme trochou kmínu a podlejeme studenou vodou.

   
6. 6

   Šupneme tam ešte jednu rajčinu nakrájanú na malé kúsky (nelúpanú a so zrniečkami). A dusíme, kým mäso nezmäkne.

   
7. 7

   Obvykle udusené kura nevykosťujem, ale tentokrát to požadovali stravníci a tak som vykostila a pokrájala na menšie kúsky.

   
8. 8

   Pripravíme si múkovú zátriepku s vodou, zahustíme paprikáš a prevaríme cca 5 minút.

   
9. 9

   Niekedy pridávam sladkú smotanu, vtedy ju dávam do múkovej zátriepky. Ale teraz som robila s kyslou smotanou a tú vymiešame s trochou vrelej vody na homogénnu masu a až potom pridáme do omáčky. Necháme zovrieť a vypneme, nevaríme.

   
10. 10

    Akosi nemal tentokrát tú správnu farbu, asi som dala moc kmínu a málo papriky, ale na chuti to nemenilo nič. Akýsi je bledý a do hneda. :-) No čo už... :-)))

    
11. 11

    Najlepší by bol s haluškami, ale tie sme mali deň pred tým, tak som uvarila pokrutiny. A zmizol ako gáfor. Dobrú chuť!