Pečená hliva a šalát s mangom a špargľou (fotorecept)

Postup

1. Rozmarín a majorán nasekáme.
2. Pridáme tri roztlačené strúčiky cesnaku,
3. soľ, čierne korenie a olivový olej. Premiešame.
4. Hlivu uložíme do uzatvárateľnej nádoby a pridáme pripravenú marinádu, premiešame a uložíme na chladné miesto. Ja som nechala hlivu marinovať cez noc.
5. Pripravenú hlivu rozložíme na pekáč a pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C cca 15 - 20 minút. Posledných pár minút som rúru prepla na horný gril.
6. Šalát: Papriku nakrájame na kocky.
7. Preložíme do väčšej misy.
8. Na drobno nakrájame červenú cibuľu
9. a mango. Pridáme k paprikám.
10. Špargľu umyjeme, nakrájame na menšie kúsky
11. a v osolenej vriacej vode povaríme 2 minúty. Ihneď schladíme v ľadovej vode.
12. A pridáme ju do šalátu.
13. Suroviny na zálievku zmiešame a šalát ňou zalejeme. Na záver pridáme petržlenovú vňať.
14. Inšpiráciou pri príprave šalátu mi bol tento recept.