Parížske tyčinky

Name: Parížske tyčinky
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 70 porcií
Ingredients: bielky, 5 ks; cukor práškový, 300 g; orechy vlašské, 300 g; soľ, štipka; žľtka, 5 ks; vajce, 1 ks celé; cukor kryštálový, 100 g; rum, 3 lyžice polievkové; kakao, 3 lužice polievkové; nutela oriešková, 3 kelímky malé; Hera, 300 g; Cera, 100 g; čokoláda várová, 100 g

valina, 2. decembra 2012

Foto: valina

je čas vianoc a drobné pečivo tam vždy patrí

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

70
porcií

90 minút
príprava

20+20+20 minút
na 160 °C

Suroviny

5 ks	bielky
300 g	cukor práškový
300 g	orechy vlašské
štipka	soľ
PLNKA :
5 ks	žľtka
1 ks celé	vajce
100 g	cukor kryštálový
3 lyžice polievkové	rum
3 lužice polievkové	kakao
3 kelímky malé	nutela oriešková
300 g	Hera
POLEVA :
100 g	Cera
100 g	čokoláda várová

Postup

1
Bielka šľaháme nad parou pridáme soľ, cukor a urobíme tuhý sneh. Potom odstavíme a pomaličky primiešame orechy. Natriekame na vymastený plech a necháme v izbovej teplote postáť asi 1 -1,5 hod. Potom upečieme pri 150-160´C asi 20 min. Necháme vychladnúť.
2
Žĺtka, cukor, nutelky a kakao vymiešame nad radou do zhustnutia, potom vychladnuté Primiešame k Here a nakoniec pridáme rum.
3
Plnku nastriekame na tyčinky. Nechíme asi 1-2 hod. stuhnúť a máčame v čokoláde.