Paradajkové fettuccine s byvolov mozzarelou a špenátom fotorecept

Name: Paradajkové fettuccine s byvolov mozzarelou a špenátom (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: paradajky vo vlatnej šťave, 400 ml; fetuccine domáce, 400 g; špenát baby, 200 g; mozzarella byvolia, 100 g; cesnak, 1 strúčik; soľ; korenie čierne hrubo drvené; paprička chilli; olej olivový; balzamico tmavé; cukor trstinový

paploska, 23. decembra 2013

Paradajkové fettuccine s byvolov mozzarelou a špenátom (fotorecept)

Foto: paploska

Viem, že sú Vianoce, ale počas príprav na ne, vždy dostaneme chuť na niečo chutné talianské. Tentokrát to vyhrali naozaj rýchle a veľmi chutné Zobraziť celý popisViem, že sú Vianoce, ale počas príprav na ne, vždy dostaneme chuť na niečo chutné talianské. Tentokrát to vyhrali naozaj rýchle a veľmi chutné fettucine...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 ml	paradajky vo vlatnej šťave
400 g	fetuccine domáce
200 g	špenát baby
100 g	mozzarella byvolia
1 strúčik	cesnak
	soľ
	korenie čierne hrubo drvené
	paprička chilli
	olej olivový
	balzamico tmavé
	cukor trstinový

Postup

1
Pripravíme si potrebné suroviny. Pri tomto recepte sú dôležité kvalitné ingrediencie. Cestoviny mám domáce, paradajky od svokry, ak nemáte to šťastie odporúčam paradajky od Alnatury. Cesnak nakrájame na jemno, chilli papričku posekáme. Množstvo chilli nechám na vás, ja tam dávam jednu poriadne pálivú.

2
Na dvoch PL speníme cesnak a chilli. Dávajte pozor, aby sa cesnak nepripálil. Pridáme paradajky vo vlastnej šťave, znížime teplotu a varíme počas prípravy špenátu a cestovín asi 15 min. V závere pretlačíme paradajky vidličkou.

3
Cestoviny uvaríme al dente. Špenát pripravíme nad parou za 4 min. Buvoliu mozzarelu rozdrobíme. V závere ochutíme paradajkovú omáčku prírodným cukrom, soľou, čerstvo pomletým korením, balzamicovým octom. Do omáčky pridáme na 1 min. cestoviny a spolu prehrejeme.

4
Cestoviny naaranžujeme na tanier, na vrch dáme špenát, posypeme potrhanou mozzarelou. Mozzarelu môžete nahradiť aj iným obľúbeným syrom a poriadne posypeme čerstvo pomletým čiernym korením. Dobrú chuť. :-)