Vianočka

Mäkučká vianočka (vegan)

Name: Mäkučká vianočka (vegan)
Prep time: 120 min
Cook time: 35 min
Total time: 155 min
Yield: 30 porcií
Ingredients: múka špaldová , 500 g; mlieko rastlinné , 300 ml; alsan, 60 g (rastlinný tuk); cukor trstinový , 2 PL; droždie, 1/2 kocky; soľ, štipka; alsan, 2-3 PL (rastlinný tuk); hrozienka; mandle

veganbarbora, 1. mája 2017

Foto: veganbarbora

I keď je už po Veľkej noci, recept na vianočku pridám i tak. Existuje mnoho receptov a zrejme každý má ten svoj, ktorý je Zobraziť celý popisI keď je už po Veľkej noci, recept na vianočku pridám i tak. Existuje mnoho receptov a zrejme každý má ten svoj, ktorý je zaručený. Pre tých, ktorí si ale nevedia rady a majú problém urobiť naozaj dobrú domácu vianočku, pridávam tento recept, aby mali širšie spektrum, z čoho vyberať. Ukladám si ho i pre seba, aby som ho mala poruke, pretože výsledok je naozaj skvelý. V recepte nenájdete ani vajíčko či maslo. Takže pre vegánov ideál alebo, keď pečiete z toho, čo dom dal. :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#vianočka #vegan #kysnutékoláče

30
porcií

120 minút
príprava

35-40 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	múka špaldová
300 ml	mlieko rastlinné
60 g (rastlinný tuk)	alsan
2 PL	cukor trstinový
1/2 kocky	droždie
štipka	soľ
Na potretie:
2-3 PL (rastlinný tuk)	alsan
Voliteľné:
	hrozienka
	mandle

Postup

1
V 100 ml vlažného mlieka rozmiešajte cukor a pridajte nadrobené droždie. Nechajte aspoň 5 minúť kysnúť.
2
Do misky nasypte asi 100-120 g múky. Vytvorte jamku, do ktorej nalejte mlieko s droždím. Vypracujte mäkké lepivé cesto, ktoré nechajte odpočívať pod utierkou aspoň 20 minút.
3
Po vykysnutí pridajte zvyšnú múku, vlažné mlieko, soľ, zmäknuté maslo a vymiešajte mäkké cesto. Ak chcete, v tomto bode pridajte hrozienka alebo mandle. Cesto vymieste na pomúčenej doske a nechajte kysnúť opäť pod utierkou aspoň hodinu. Ak máte, tak ako ja, misku rýchlokysku, môžete ju použiť. V nej som nechala cesto 2-krát "streliť".
4
Po vykysnutí cesto na doske ešte premieste. Rozdeľte ho na dve časti-jednu väčšiu a jednu menšiu. Každú časť ešte rozdeľte na 3 menšie časti. Budete tvoriť dva vrkoče - 1 väčší a 1 menší. Oba musia byť ale rovnako dlhé. Ja som mala vianočku cez 40 cm dlhú. Z väčšej časti zapleťte vrkoč a umiestnite ho na vymazaný plech. Naň umiestnite vrkoč z menšej časti. Ak sa bojíte, že by sa vám vianočka roztiekla, zapichnite do nej mokré špáradlá. Môžete prikryť utierkou a nechať nakysnúť, kým sa vám vyhrieva rúra. Pred pečením ju jemne potrite vodou. Pečte asi 35-40 minút.
5
Ihneď po upečení ju bohato potrite roztopeným rastlinným maslom. Vianočka tak dostane zlatistý a lesklý nádych a bude mäkká na povrchu. Podávajte s rastlinným maslom, džemom, čokoládovou nátierkou ala Nutella, sladkou nátierkou alebo, pre nevegánov, so syrovou roládou.