Majonézový sendvič so sviečkovicou

Name: Majonézový sendvič so sviečkovicou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: panini, 4 ks; hovädzia sviečkovica, 400 g; soľ; korenie čierne mleté; čili papričky, 10 g; majonéza, 100 g; jogurt smotanový biely, 100 g; korenie karí, 5 g; šalát ľadový, 1 ks; rukola, 50 g; paradajky, 200 g; mozarella, 100 g

Ján Zlúky
šéfkuchár hotela Galileo v Donovaloch, 26. júla 2012

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

20-30 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	panini
400 g	hovädzia sviečkovica
	soľ
	korenie čierne mleté
10 g	čili papričky
100 g	majonéza
100 g	jogurt smotanový biely
5 g	korenie karí
1 ks	šalát ľadový
50 g	rukola
200 g	paradajky
100 g	mozarella

Postup

1
Umytú, nasolenú a okorenenú sviečkovicu vcelku položíme na rozpálený gril. Opečieme z každej strany a odložíme na kraj roštu.
2
Z majonézy, jogurtu, čili papričiek a karí korenia pripravíme karí majonézu. Pečivo panini prekrojíme a na dobre rozpálenom grile opečieme z vrchnej strany.
3
Spodnú časť panini natrieme karí dresingom, poukladáme na plátky nakrájané paradajky, natrhaný ľadový šalát, natenko nakrájané plátky hovädzej sviečkovice, plátky mozarelly, rukoly a prikryjeme vrchnou časťou panini.