Kurča na smotane fotorecept

evusikEvusik, 60 ročná žena, 3. októbra 2010 10:31
Ďalšie jej recepty »

Kurča na smotane (fotorecept)Foto: evusik

Perkelt a paprikáš - nikdy som nevedela aký je medzi nimi rozdiel. Ani jeden som nemala rada. Vadili mi tam šupy z rajčín a z papriky. Ani deti to nechceli jesť a tak som vzala mixér a milú zeleninu rozmixovala. Robím tak už roky rokúce. A tak ani perkelt ani paprikáš u nás jedine kurča na smotane.

6
porcií
10 min
príprava
60 min
na 200 °C

Suroviny

3-4 ks
5-6 ks
1-2 ks
2 ks
Halušky:
500 g
1 ks

Postup prípravy

  1. 1

    Na dno liatinového pekáča (hlboký pekáč, misa z jenského skla...) dáme nakrájanú cibuľu, papriku, paradajky, alebo lečo. Navrch poukladáme umyté, naporcované, osolené a okorenené kura. Podlejeme vodou aby bolo mäso takmer zaliate, prikryjeme a dáme do rúry dusiť na 200°C asi na 1 hodinku.

    Kurča na smotane (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Keď je mäso mäkké vyberieme ho a zeleninu rozmixujeme .....

    Kurča na smotane (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    pridáme kyslú smotanu a dobre rozmixujeme

    Kurča na smotane (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    necháme prevariť, ochutnáme a prípadne dochutíme, alebo ak chceme rozmiešame za lyžicu múky v troche vody a zahustíme - dobre prevaríme.

    Kurča na smotane (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Mäso vložíme naspäť do omáčky a udržujeme v teple.

    Kurča na smotane (fotorecept) - obrázok 5
  6. 7

    Múku, vajce, vodu zamiesime na polotekuté cesto, je dobré ho nechať odstáť prikryté útierkou. Ja robím cesto od oka a dávam miešanú múku, to znamená hladkú, polohrubú a hrubú. Ja to nevážim ale mohlo by ti byť tak v pomere 2:2:1. Soľ nedávam vôbec. Kdesi, kedysi som čítala, že do halušiek sa soľ nemá dávať lebo zostanú tvrdé.

    Kurča na smotane (fotorecept) - obrázok 7
  7. 8

    Halušky sádžeme do vriacej, osolenej vody.

    Kurča na smotane (fotorecept) - obrázok 8
  8. 9

    Keď vyplávajú na povrch krátko povaríme, scedíme, prepláchneme studenou vodou a omastíme.

    Kurča na smotane (fotorecept) - obrázok 9
  9. 10

    Kurča na smotane podávame s haluškami alebo cestovinou.

    Kurča na smotane (fotorecept) - obrázok 10
ohodnoť recept:
Hlasovalo 6 ľudí (4,0 hviezdičiek)
Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist