Kakaový závin s banánom

Name: Kakaový závin s banánom
Prep time: 60 min
Cook time: 39 min
Total time: 99 min
Yield: 25-30 porcií
Ingredients: droždie čerstvé, 2 ks; mlieko vlažné, 1/2 litra; cukor kryštálový, 5 ČL; múka hladká špeciál, 1 kg; olej, 3 dcl; soľ, 1/2 ČL; vajce čerstvé celé, 1 ks; Granko, 20 dkg (kakao); cukor práškový, (na posypanie)

kuka, 20. septembra 2015

Na predvádzaní misky rýchlokysky robili kysnuté buchtičky s banánom. Doma som to vyskúšala a trocha vylepšila - pod banán som nasýpala trocha granka. Keďže Zobraziť celý popisNa predvádzaní misky rýchlokysky robili kysnuté buchtičky s banánom. Doma som to vyskúšala a trocha vylepšila - pod banán som nasýpala trocha granka. Keďže s buchtičkami bolo veľa práce, skúsila som urobiť závin s grankom a doprostred som zrolovala banán. Vyšiel z toho veľmi dobrý a celkom vzhľadný koláčik. Robím ho často - aj na slávnostné aj na bežné chvíle.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

25-30
porcií

60 minút
príprava

39 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks	droždie čerstvé
1/2 litra	mlieko vlažné
5 ČL	cukor kryštálový
1 kg	múka hladká špeciál
3 dcl	olej
1/2 ČL	soľ
1 ks	vajce čerstvé celé
20 dkg (kakao)	Granko
(na posypanie)	cukor práškový

Postup

1
Z 2ks droždia, 3 dcl vlažného mlieka a 5 KL kryštálového cukru si urobíme kvások.
2
Do misy si pripravíme 1 kg hladkej múky, 1/2 KL soli, 1 dcl olej, 1 celé vajce a po vykysnutí kvásku aj ten vlejeme do misy, prilejeme asi 2 dcl vlažného mlieka a cesto poriadne premiesíme, až kým sa nám neodlepuje od misy. Mlieka môžeme priliať aj viac, podľa toho, aké je cesto. Má byť polomäkké a vláčne. Keď pridávame soľ do múky, dáme ju niekde do rožka a zahrabneme múkou, aby sa pri priliatí kvásku nedostali priamo do styku.
3
Vymiesené cesto zasýpeme trochou múky, prikryjeme utierkou a dáme na teplé miesto vykysnúť, až je ho plná misa,
4
Po vykysnutí cesto vylejeme na pomúčenú dosku, urobíme si z neho bochníčky, podľa toho koľko a akých veľkých závinov chceme urobiť. Bochníček rozváľame, pokvapkáme olejom, poriadne posýpeme grankom, znova pokvapkáme olejom, na kraj dáme celý olúpaný banán a poriadne zvinieme. Ukončenie závinu a boky poriadne postláčame, aby sa zlepili, preložíme ho na vymastený a múkou vysýpaný plech, vidličkou popicháme a potrieme olejom. Záviny poukladáme vedľa seba a dáme do vyhriatej rúry napoly upiecť, vyberieme, znova potrieme olejom a dáme dopiecť. Ja pečiem v elektrickej rúre na 250 °C cca 1/2 hod, Po vybratí z rúry ešte za tepla posýpem práškovým cukrom. Vychladnúť, nakrájať a pochutiť si. Dobrú chuť