Jogurtové halušky s tvarohom a údenou slaninkou fotorecept

Postup

1. 1

   Do misy som preosiala múku a premiešala s 1 CL soli.

   
2. 2

   Pridala som 1 vajce.

   
3. 3

   Priliala som toľko vody - asi 300 ml, aby...

   
4. 4

   ...vzniklo hustejšie liate cesto, ktoré som nechala 30 minút odpočívať. Cesto sa s uvedenými surovinami len zľahka premieša a spojí, nesmie sa vypracovávať, aby sa neťahalo.

   
5. 5

   Cesto som dala do haluškovača a do vriacej osolenej vody som ho rýchlym pohybom pretlačila chrbtom polievkovej lyžice, ...

   
6. 6

   ...čím vznikli halušky, ktoré som ešte potom, ako vyplávali na povrch, povarila asi 3 - 4 minúty. Niekto ich po vyplávaní ihned vyberá, mne sa osvedčilo toto krátke povarenie.

   
7. 7

   Uvarené halušky som scedila a nechala dobre odkvapkať, ja ich studenou vodou nepreplachujem.

   
8. 8

   Dala som ich do jenskej misy, ktorá dobre a dosť dlho udrží teplo.

   
9. 9

   Kým sa mi zohriala voda na halušky, pokrájala so domácu údenú slaninu na kocky a...

   
10. 10

    ...na 1 PL oleja som ju vyškvarila na oškvarky.

    
11. 11

    Vyškvarernú údenú slaninu som pridala horúcu k ešte teplým haluškám, s ktorými som ich dobre premiešala, lebo halušky vynikajúco ochutia a ak sú dobre premastené, tak sa nezlepia. Časť vyškvarenej slaniny som odložila na posypanie halušiek

    
12. 12

    Horúce halušky som nabrala na tanier, posypala som ich mierne osoleným tvarohom, pridala som jogurt a ešte posypala oškvarkami z údenej slaniny. Bola to dobrota, na ktorej sme si úžasne pochutnali...skúste to spraviť s jogurtom aj Vy! Dobrú chuť prajem :-) Toto jedlo môžu najmä tí, ktorí zo zdravotných dôvodov nemôžu mlieko a kyslú smotanu, ale môžu kyslo - mliečne výrobky. Ak sa nepridajú oškvarky zo slaniny, tak aj diabetici, aj vegetariáni.