Huspeninu sme varili pred troma dňami... už tri dni rozmýšľam, či recept pridám alebo nie... receptov na huspeninu je tu dosť aj keď na Zobraziť celý popisHuspeninu sme varili pred troma dňami... už tri dni rozmýšľam, či recept pridám alebo nie... receptov na huspeninu je tu dosť aj keď na počudovanie sú dosť rôznorodé... nakoniec som sa rozhodla, že ho pridám pretože súvisí s ďalším receptom ktorý chcem pridať .-)
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Huspeninu u nás varí môj muž, niekto varí bez zeleniny, on varí so zeleninou... mrkva, petržlen, cesnak, cibuľa (na obr.chýba) nie veľa... to čo je na obrázku išlo do hrnca
-
2
všetko naraz + koreniny a chilli paprička a na miernom ohni sa varí dlho, predlho, všetko ale záleží od toho koľko huspeniny robíte... tá naša sa varila asi 3,5-4 hodiny... huspenina je hotová keď mäso odpadáva od kosti... aj keď do mäsa zbytočne nešťucháme, huspeninu nemiešame a ani nezbierame penu... ak ju budete správne pomaličky variť ona sa vyčistí sama...
-
3
keď sa mäso rozpadá, vyberieme ho na plech, necháme vychladnúť a nachystáme si vhodné nádoby na huspeninu.... vývar precedíme, aby sme sa zbavili zbytkov mäsa ale hlavne korenia, cibuľu a cesnak vyhodíme, mrkvu si kto má rád pridá do huspeniny... ja som si časť vývaru odobrala, pridala za lyžicu octu a odložila na ďalšie použitie ako aspik na Aspikové tortičky
-
4
my používame sklené a umelohmotné misky, hlavne preto, že sa dajú uzavrieť, ľahko skladovať, ale hlavne prenášať... veď aj deti a kamaráti ľúbia... no a teraz si nachystáme podklad huspeniny, kto ako má rád... môj muž mäso aj zeleninu, my ostatní len čisté mäso... keď sme všetko porozdeľovali, zalejeme precedeným vývarom, vypneme v kuchyni radiátor, pretože vonku mrzne a balkón neprichádza do úvahy...
-
5
a necháme do rána stuhnúť, ráno nádoby pozatvárame, čo to dáme do chladničky, ostatné označíme a poroznášame po rodine...
-
6
no a hneď na raňajky, s cibuľkou a octom si pochutnáme, dobrú chuť :-)
-
7
môj muž mal huspeninu a ja Aspikové tortičky a obaja sme boli spokojní .-)
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou -
Veľmi chutné záviny +fotopostup
-
Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
-
Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
-
Cestoviny s pečenou tekvicou +fotopostup
-
Makovo-citrónový veniec bez lepku
-
Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Heslo: huspenina, cibuľa, ocot a dobrý chlieb- to je mana.
@turistka takto robila huspeninu moja mama, do hlbokého pekáča a ja sa priznám, že som huspeninu ako decko nemala rada... teraz zjem, ale muž vždy nachystá jednu pre mňa, čistú len z mäsom, žiadne kože ani nič podobné....
@medulienka122 tak to mi je ľúto, že si na všetko sama, ja si to neviem ani predstaviť, ešteže môžeš autom.... a ten názov "kočonina" to som ešte nikdy nepočula... nevieš prečo taký názov?
@medovnicek to je problém lebo huspenina sa najlepšie varí vo veľkom množstve, aj syn keď prišiel až mu oči zasvietili, aj sa najedol aj som mu zabalila, pretože len pre jedného sa mu to variť neoplatí....
@havinecko tak nech sa podarí .-)
verím, že tlačenka bola vynikajúca... ja tlačenku moc nejedávam, ale keď robíme doma tak si pochutím, pretože viem čo tam dávame .... veď to asi poznáš :-)
@gabriele pochvalu si zaslúži môj muž... ja som len zdokumentovala a zjedla :)
@kecemis a čo u vás sa huspenina nevarí??? alebo si varíš aj ty niečo na spôsob slovenskej huspeniny :-)
ďakujem,! :-)