Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Guláš za 0 hviezdičiek

2010 - bez fotky2010, 17. januára 2015
Guláš za 0 hviezdičiek
Foto: 2010

Stroganof vela receptov, cina este viac – vacsina fantazie… kari brr. Ale gulas musi byt len ten jediny spravny z mocingu, preco?

15 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny




Postup

  1. 1

    Ked nastartujeme 3 horaky, gulas je hotovy za 15 minut.

  2. 2

    Prvy horak dame dusit na kusky nakrajanu udenu slaninu a trochu oleja pridame na drobno nakrajanu cibulu a cesnak - poprasime sladkou paprikou. Druhy horak nakrajanu papriku podusime s pridanou rascou a korenim.

  3. 3

    Treti horak, kvalitne hovadzie na steaky nakrajame na kocky osolime okorenime a dame oprazit – otacame – na etapy na rozpalenom oleji. (odlozime na stranu na teple miesto).

  4. 4

    Do oprazenej cibule pridame kvalitny hovadzi vyvar aj kupeny (bio beef stock), ked nemame maggi kocku.

  5. 5

    Pridame podusenu papriku a ked mame aj paradajky a lyzicu pretlaku a vsetko premiesame prevarime pridame oprazene maso ochutime majorankou zahustime zemiakovym skrobom. Niekto dava aj trosku octu.

  6. 6

    Podavame s opecenym parkom, volskym okom a uhorkou a opecenenymi zemiakmi.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
614_1267912811 - profilový obrázok
alena45
alena45
však hviezdičky sa Ti sypú, do večera osvetlia celý tento recept.
@zareaguj
57907_1423994501 - profilový obrázok
pusta1
pusta1
no pekne DDDDD
rozosmial si ma.
Pekný deň ti prajem :-)
@zareaguj
2271_1462219566 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
Prečo? Lebo móčing obsahuje kolagén,po úprave je mäkkučký ,prerastaný práve kolagénom,mäso nie je suché a mám ho najradšej z hovädziny.Krásne zahustí šťavu z mäsa.....,ale napriek tomu máš ***** kvôli fantázii a krásnej fotke,ktoré Ti ja tak závidím :-)))))
@zareaguj
47231_1442254228 - profilový obrázok
elalea
elalea
....myslim,ze gulas nieje len o vstupnych surovinach,ale aj o mnozstve stavy vo finalnom jedle,preto mame gulyase,pörkölty,paprikase atd....
@zareaguj
3x elalea, vini55 a safran
používateľ nemá avatar
2010
2010
@micanela , doteraz si stale zivo zobrazujem nedelny horror u babky ked varila gulas ( dedo mal rad masne ) a mna natahovalo z mastneho masa len ked som ho videl a nie to ochutnal. Takze je to kombinacia dvoch receptov, jeden bleskovy gulas od sefkuchara Nicolasa Kittela, a druhy tradicny Viedensky fiaker gulas s parkom a vajickom a uhorkou. Kombinacie pre nejedakov masneho ale co maju radi chut gulasu a ked nie tak aspon parku ci vajicka - bez hadky a pokazeneho obeda -:)
 www.abc.net.au/local/recipes/2008/06/17/2276834.htm...

 www.ichkoche.at/fiaker-goulash-with-sacher-sausages-rez...
@zareaguj
2271_1462219566 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
@2010 : prezradíš mi,ako si tú klobásu narezal? Je na nejakej špajli,či len šikovný rez do špirály?Pekná úprava:-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
micanela
micanela
@2010 - tiez poznam to "natahovanie" z mastneho masa

Tvoj recept mi pripomenul otcove varenie ked som bola mala :-) vzdy vykuzlil "cosi" ale s laskou, nikto nepotreboval ku stastiu krevety
@zareaguj
1x vini55
používateľ nemá avatar
2010
2010
Inac maju tam super rady, napriklad ako osupat zemiaky holou rukou -:)



@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
@frezia bola aj jednoducha verzia, vsak dlho nebude, len som chcel povedat ze sa varia gulase aj inac ako slovenska verzia


@zareaguj
2x zuzkabluzka a babav
2479_1373044803 - profilový obrázok
havino
havino
jaj si ty prípad, keby sme ťa nepoznali :-) ja by som len dva horáky zapla v tomto prípade, no ale že to ,,guláš viacerých jedál je " sa musí nechať, na druhej strane, proti chuti žiaden dišputát
@zareaguj
používateľ nemá avatar
cemer
cemer
Totok je gulas jak ja Bred Pit. Ale fanynek mas dost, co to obdivuju. Ja neee, ja si dam raci ten moj poradny se sesti knedliky.
@zareaguj
2x spetkasoli a elalea
31953_1471720145 - profilový obrázok
denyany
denyany
Rýchla príprava, pre mňa však nie práve dobrá kombinácia vo finále. K dobrej hovädzine by som žiadnu klobásu nepridala. Ale to je môj názor.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
zinnajdha
zinnajdha
pozrela som video (prvé), dobrý nápad a aké je to jednoduché...
@zareaguj
2628_1352309524 - profilový obrázok
boxik
boxik
V tomto prípade je slovo guláš použité v tom prenesenom význame a to ako miešanina všetkého čo nájdeš doma a v blízkom okolí. Recept sa mi nepáči a to som tvrdý mäsožravec.
@zareaguj
4x elalea, safran, kukulienka71 a orchidea
6255_1319131653 - profilový obrázok
gubics
gubics
Veľmi ma prekvapil ten recept, lebo od guľašu má nekonečne ďaleko. Gulyás (čítaj foneticky gujáš) je staré maďarské jedlo, ktoré varievali pastieri v kotlíkoch keď pásli dobytok. Samotné slovo GULYA ( guja) znamená stádo hovädzieho dobytka, (aj dnes sa tak volá) a ich pastierov nazývali gulyás alebo gulyások ( množ.číslo.) Od toho pochádza aj názov toho jedla ktoré oni varievali. Toto jedlo sa neskôr dostalo aj do starých hostincov a ich hostia - pocestní ich rozniesli do okolitých štátov (kvôli chuti a jednoduchej príprave.) Pôvodne toto jedlo varievali buď z hydiny alebo z oviec. Hovädzí dobytok bol veľmi drahý, a pastieri museli každý kus odovzdať majiteľovi ktorý ich poveril pasením. Až v hostincoch ich neskôr začali varievať z hovädzieho mäsa.(Kto vie po maďarsky, môže si vygoogliť historiu maďarskej gastronomii) Ešte jedna poznámočka: guľáš obsahuje aj zemiaky a cestoviny "csipetke"- ktoré robili z múky vody a vajíčka.(To sa len pomiešalo na veľmi tuhé cesto a odštipovali malé kúsky ktoré hádzali do dovárajúceho jedla, potrebovali husté a výdatné jedlo.)
@zareaguj
3x elalea, kukulienka71 a frezia
používateľ nemá avatar
2010
2010
@gubics dakujem za komentar mas pravdu zo slovenskeho pohladu ale z globalneho je to asi tak ako ked sa ja pozeram z azijskeho pohladu na slovensku cinu ktora je automaticky vytvorena nakrajanim masa na mensie kusky a pridanim sojovej omacky. Vonku je maso nakrajane na kocky a pridana paprika automaticky madarsky gulas.
V amerike staci mlete maso, v anglicku muskatovy oriesok a cervene vino, stonkovy celer, a vorcesterska omacka, v australii cierne pivo
Ty pastieri co tradicne varievali gulas v kotlikoch - od toho sa vola
bogrács gulyás a len taka poznamka bogrács je zo stareho tureckeho slova bakraç a papriku pestovali turci v madarsku kde sa gulas robil s ciernym korenim az pocas Napoleonskych vojen ked bol nedostatok cierneho korenia sa zacala pouzivat lacna nahrada ktora sa povodne volala turecke korenie - paprika.
 varecha.pravda.sk/recepty/tradicny-americky-gulas/34474-r...

 www.bbcgoodfood.com/recipes/9805/hungarian-goulash...

 www.lifestylefood.com.au/recipes/11325/hungarian-goulash...
@zareaguj
3x babav, eraserhead a ampara
používateľ nemá avatar
asu
asu
2010, nechcem Ťa uraziť, rovnako ako Tvoj recept, lebo nič podobné som doposiaľ nejedol, ak to niekomu chutí, tak na zdravie, ale guľáš s volským okom, no neviem.
Prosím, ak je to jedlé, tak zmeň prosím Ťa aspoň názov, lebo toto guľáš naozaj nie je.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre


Tipy na recepty z Varechy

Sushi „burrito“

Sushi „burrito“

Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept)

Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept)

Pečený losos s pistáciovou krustou (videorecept)

Pečený losos s pistáciovou krustou (videorecept)

Vietnamská ananásová polievka (videorecept)

Vietnamská ananásová polievka (videorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Marta, Skalica

Marta, Skalica

Katarína, Dubové

Katarína, Dubové

Štefan, Humenné

Štefan, Humenné

Katarína, Žilina

Katarína, Žilina

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte

Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte

Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami

Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami

Virálne video: Vyprážané špáradlá valcujú internet. „Nejedzte ich,“ varujú úrady

Virálne video: Vyprážané špáradlá valcujú internet. „Nejedzte ich,“ varujú úrady

Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes

Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Magazín Varecha: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete
  2. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom Na sladko: Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom
  3. Pečený losos s pistáciovou krustou TV Varecha: Pečený losos s pistáciovou krustou
  4. Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte Magazín Varecha: Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Pečený losos s pistáciovou krustou
    Pečený losos s pistáciovou krustou

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept) Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou +fotopostup
  2. Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella) Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella)
  3. Pečený losos s pistáciovou krustou (videorecept) Pečený losos s pistáciovou krustou +video
  4. Pstruh s domácimi sépiovými linguine Pstruh s domácimi sépiovými linguine
  5. Sushi „burrito“ Sushi „burrito“
  6. Mrkvovo-pohánkový koláč bez lepku Mrkvovo-pohánkový koláč bez lepku
  1. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  2. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  3. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  4. Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept) Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) +video
  5. Cuketový perkelt so šampiňónmi (fotorecept) Cuketový perkelt so šampiňónmi +fotopostup
  6. Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke
  7. Vietnamská ananásová polievka (videorecept) Vietnamská ananásová polievka +video
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
  3. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  4. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  5. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  6. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  7. Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou (fotorecept) Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou +fotopostup
  1. Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom VIDEO
  2. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  3. Rýchle buchty zo syra cottage Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
  4. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok
  5. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  6. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  7. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky