Grilovaný losos zo zeleninovým šalátom

Name: Grilovaný losos zo zeleninovým šalátom
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: losos čerstvý, 200 g; soľ himalájska ružová, 2 lyžičky; olej olivový extra virgin, 1 lyžička; zeler buľvový, 1/2 ks; kaleráb, 2 ks; jablká, 2 ks; semienka tekvicové, 1/2 hrste; jogurt grécky, 1 ks; olej olivový, 1 lyžica; redukcia balzamico, 1 lyžica; sirup javorový, 1/2 lyžice

zuzanka1367, 11. mája 2014

Foto: zuzanka1367

Kúpila som si panvicu z nepriľnavým povrchom na ktorej sa dá opekať bez oleja, tak na čom to lepšie vyskúšať ako na rybe...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

6 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	losos čerstvý
2 lyžičky	soľ himalájska ružová
1 lyžička	olej olivový extra virgin
Šalát:
1/2 ks	zeler buľvový
2 ks	kaleráb
2 ks	jablká
1/2 hrste	semienka tekvicové
1 ks	jogurt grécky
Zálievka:
1 lyžica	olej olivový
1 lyžica	redukcia balzamico
1/2 lyžice	sirup javorový

Postup

1
Rybu umyjeme, osušíme, pokvapkáme olejom osolíme. Odložíme aspoň na 1/2 hodinu na chladné miesto

2
Rozpálime panvicu a rybku opekáme z každej strany asi 3 minúty.

3
Zelér, kaleráb, jablko nastrúhame na zápalky, primiešame jogurt a necháme vychladnúť. Posypeme dýňovými semienkame a pokvapkáme zálievkou, ktorú získame zmiešaním oleja, balzamica a sirupu. Dobrú chuť!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

tiginko

tiginko 11. mája 2014 o 20:53

losos so šalátom nikdy nesklame... podľa mňa keď použiješ krémové balsamico, aké je na obrázku, tak je škoda používať sladký sirup, lebo je nasládle. Jedine že máš rada sladší šalát. Inak, stále som hľadala tie zápalky, na ktoré si nastrúhala zeleninu :-)

@zareaguj

Pekný komentár

salinka

salinka 11. mája 2014 o 20:55

Ryby, rybky, rybičky ľúbim, chválim recept. Ja akurát vždy pokvapkám citrónom. Ten šalát obkukám, páči sa mi:-)

@zareaguj

Pekný komentár

jujoska

jujoska 12. mája 2014 o 09:50

podla farby salatu asi to balsamico pouzila len na ozdobu taniera @tiginko , teda samozrejme pri konzumacii sa da zmiesat s jedlom...trochu :-D Aj ja mam rada lososa so zeleninou a priklanam sa tiez k citronu na rybu

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár